Hrana, osim crvenog mesa koji sadrže željezo

željeza jepotrebno mineral za nošenje i čuvanje kisika u krvi . Svi ljudi trebaju željezo za dobru prehranu , ali trudnice potrebna tri puta veću količinuodrasli mužjak radi . Željezo je vrlo prisutan u crvenom mesu , ali ako se protivi jesti crveno meso i ne žele se dodataka , mnoge druge namirnice sadrže dovoljne količine željeza . Vrste Iron

željezo je dostupno , naravno, u dva oblika: hem i ne- hem željeza . Željezo se prirodno nalazi u hemoglobina proteina životinja i riba . Non - hem jevrsta željeza naći u povrću ivrsta koristi za obogaćivanje prehrambenih proizvoda, kao što su ready - to- jesti žitarice . I dok hem željeza može se lakše apsorbira od ne-heme , jedan nije više koristan negodrugima .
Preporučeni dnevni unos

američko ministarstvo poljoprivrede preporuča da se odrasli muškarci u dobi od 19 do 70 dobiti najmanje 8 miligrama željeza dnevno . Djeca od 6 mjeseci do 18 godina osciliraju potrebe željeza između 7 i 11 miligramadnevno . Iznimka su mlade žene , koja će zahtijevati i do 15 miligrama dnevno nakon što su počeli menstruacija . U dobi od 19 do 50 , žene trebaju najmanje 18 miligrama željeza dnevno s trudnicama koje zahtijevaju najmanje 27 .
Non - Crveno meso i riba

pileća jetra sadrži veliku količinu željeza , gotovo 13 miligrama po 3-1/2 unca posluživanje . Ostala crveno meso i riba koje sadrže željezo su kamenice ,tamno meso piletine i puretine , pileća prsa , tuna , rakovi, škampi i srdele .

Povrće , grah i mahunarke

Mnogi povrće i grah sadrže ne- heme željeza . Tijelo ima više teško upija ne- heme željeza , tako da je važno , ako stevegetarijanac ili su na neki drugi način zahtijeva da se više željeza u svoje tijelo , da i vi jedete hranu koja može pomoći ne- heme apsorpciju željeza kao što su hrana koje sadrže vitamin C. povrće , grah i mahunarke koje imaju dobru količinu željeza su špinat, soja i leća, crni , mornarica, Pinto, bubrega i lima grah .

žitarica, žitarice i ostale namirnice

Obogaćen , ready -to - jesti žitarice mogu imati i do 100 posto dnevne vrijednosti željeza . Ostali izvori željeza u žitaricama i kruh može se naći u cijelom pšenice , obogaćeni bijeli kruh i krupica . Ostale namirnice koje sadrže željezo su bademi, kikiriki , indijski oraščić i šećerna melasa .