Što su neke vrste lipida

Pojam " lipida " skupine zajedno sve prirodno pojavljuju masti topljive molekule , kao što su trigliceridi - također poznat kao masti i ulja , kao i - kao fosfolipidi i steroli ? . Većina lipida nalazi u hrani su masti i ulja . Funkcija

Lipidi sukoncentrirani izvor energije , koja sadrži gotovo dvostruko više energije po gramu od proteina i ugljikohidrata . Lipidi također nose vitamina topljivih u masti u tijelu , te su uključeni u mnoge tjelesne funkcije , kao što su izolacijske tijelo od temperature promjene u okolišu i produljenje probavni proces .
Trigliceridi

važan za metabolizam masti i proizvodnji energije , trigliceridi se sastoji od tri masnih kiselina : zasićenih masnih kiselina , nezasićenih masnih kiselina , uključujući i mononezasićenih polinezasićenih masnih kiselina , masne kiseline i hidrira . Polinezasićene kiseline dati tijelo s esencijalnim hranjivim tvarima to ne može proizvoditi samo od sebe . Zasićene i hidrogenizirane masnih kiselina , međutim , podići razinu lošeg kolesterola , a povećavaju rizik neke osobe za bolesti srca .
Fosfolipide

fosfolipidi , također poznat kao fosfatidi su derivati ​​masti iglavni dio staničnih membrana . Fosfolipidi također pomažu u reguliranju okoliša stanica .

Steroli

Sternols suvažna skupina unutar šireg klasifikaciji steroidima . Oni subitan sastojak biljne membrane i može se naći u žitaricama , voćem , orašastim plodovima, sjemenkama , povrćem i biljnim uljima .
Olestra

Olestra je dio lipida , ali je također dio ugljikohidrata , a ponekad se koristi kao zamjena masti u " niskim udjelom masti " ili " bez masnoća " prerađene hrane i prehrane proizvoda .