Zdravstvene prednosti shiitake gljive
shiitake gljive su odavno koristi kao hrana i medicinskog tretmana u Aziji , ali su dobivanjem popularnost u SAD-u za obje svrhe . Neke studije sugeriraju da shiitake gljive mogu pomoći u borbi protiv bolesti poput karcinoma , hepatitisa i HIV /AIDS-a , ali više istraživanja na ljudima je potrebno dokazati prednosti ovih gljiva . Povijest
shiitake gljiva uzgaja i jede za oko 2.000 godina u Aziji , gdje su već dugo vjerovalo da su zdravstvene prednosti , ali su se samo pronašli svoj put prema zapadu u posljednjih pola stoljeća ili tako . Oni su komercijalno uzgaja u Japanu i drugim azijskim zemljama od oko 1940 . Danas , oko 50 posto japanskog shiitake usjeva se izvozi u SAD-u , s nekim US proizvodnja događa u državi Ohio , Virginia , Pennsylvania i Kaliforniji . US proizvodnja shiitakes je narasla sve više ljudi se interes za shiitakes ' moguće zdravstvene beneficije .
Identifikacije
Shiitakes susmeđe gljive s nešto konveksnim kapu . Oni su obično 2-4 cm u promjeru . Njihovo znanstveno ime je Lentinula edodes .
Značajke
Suhe shiitake gljive ili izvode iz gljiva se koristi i za kuhanje i alternativne medicinske tretmane . Shiitakes su, rekao je za kojega kažu da pomažu u borbi protiv određenih bolesti , jer oni pomažu imunološki sustav stvara interferon , obitelj spojeva koji pomažetijelu odoljeti bolesti . Tri kemijske komponente u shiitakes mogli imati zdravstvene beneficije . Jedan , lentinan , moglo usporiti rast tumora . Spoj eritadenine moglo promijeniti kolesterola apsorpciju u krvotok , te se time smanjuje ukupni kolesterol . Konačno , aktivira heksozni spoj koji sadrži - također naziva 1,3 - beta glukan - mogla smanjiti rast tumora i smanjuju nuspojave od liječenja raka
Teorije /
Spekulacije
.
Istraživanje o zdravstvenim prednostima shiitakes je događa u SAD-u od 1960 . Neke studije su podržali ove zdrave kvalitete shiitakes . Na primjer , neke studije na životinjama i stanice kultivirane u laboratoriju pokazuju da shiitakes mogla u borbi protiv raka , smanjiti virusnu aktivnost i kolesterol. Studija na ljudima pokazali su da lentinan produljio život želuca i debelog crijeva pacijenata koji su također primili kemoterapiju . Drugo istraživanje u muškaraca s rakom prostate , međutim , ne pokazuju učinak na shiitakes njihove bolesti . Nadalje kliničke studije na ljudima su potrebne kako bi sa sigurnošću dokazati bilo kakve zdravstvene prednosti shiitake gljiva .
Razmatranja
studije provedene na ljudima u toku s shiitakes koristili ekstrakte gljive koje su vjerojatno jači od pojedinaca može pripremiti kod kuće ili možete dobiti jednostavnim jesti gljive . Stoga , dok jede shiitakes kao dio obroka nije vjerojatno da će uzrokovati nikakvu štetu , osim ako ste alergični na njih , oni su također vjerojatno neće imati bilo kakve snažne zdrave učinke na vaše tijelo . Shiitakes može doista na kraju se utvrdi da imaju realne zdravstvene prednosti , ali oni nisu lijek na vlastitu , a ne treba smatratitretman za bilo kakve ozbiljne bolesti .
