Prehrana informacije riže

Riža ježitarica zrna i uzgaja kao jednogodišnja biljka . Zbog hranjive vrijednosti riže i njegove visoke kompleksnog sadržaja ugljikohidrata , smatra se da jebitna osobina hrane za mnogim dijelovima svijeta , posebno tropskim područjima . Postoji nekoliko oblika zrna; Međutim , bijele i smeđe sunajčešći . Osim toga , razne vrste riže su na raspolaganju, uključujući i dugog zrna , srednjeg zrna i kratkog zrna . Postoji mnogo načina za pripremu žito , uključujući zakuha i prženje . Posluživanje je ½ šalicu iliekvivalent 1/2bejzbol . Kalorije

Jedna porcija smeđe riže sadrži 108 kalorija i 8 kalorija iz masnoća . Osim toga , 1 g oba polinezasićene i mononezasićene masti prisutan u ukupnom iznosu od 3 posto masti , temelji se na 2.000 kalorija . S druge strane ,posluživanje bijele riže ima 97 kalorija, a samo 0,2 g ukupnih masti .
Škrob

američko ministarstvo poljoprivrede ( USDA ) svrstava rižu kao škroba iz zrna . Porcija smeđe riže drži 21,8 g ugljikohidrata ili 7 posto dnevne vrijednosti . Postoje 22,3 g ugljikohidrata u posluživanje bijele riže . Budući da je bijela riža je jednostavno smeđa riža oduzeta klice i unutarnje ljuske ,količina prehrambenih vlakana u svakom obliku je drugačiji . Brown sadrži 1,6 g vlakana , a bijeli ima samo 0,3 g .
Kolesterola i proteina

Ne kolesterol je prisutan u svakom obliku zrna . Dok je 2.5 g proteina je dostupan u smeđoj boji , 2,1 g je prisutan u bijele riže .
Vitamini i minerali

Smeđa riža jebolji izvor vitamina i minerala . Oba oblika sadrže riže slične količine kalija , natrija i kalcija . Međutim , smeđa drži 42 mg magnezija , dok su tamo samo 7 mg naći u bijele riže . Osim toga , smeđa riža nudi niacina , folata i riboflavina u znatno višim razinama od bijele riže . Oba vitamina K i betaina naći u smeđe riže , ali ne u bijelom .
Upozorenje

Uvijek provjerite datum isteka riže . Bijela riža je dobra za do 1 godine; smeđa riža , šest mjeseci .