Saharin Učinci

saharin , poznatiji kao Sweet N'Low , je u svijetu najstarija niskokalorični sladilo . Saharin se mogu naći u mnogim proizvodima , uključujući bez šećera hrani, prehrani pića , lijekova i paste za zube . Sigurnost saharin i drugi umjetni zaslađivači , ostaje sporno u znanosti , medicinske i zdravstvene zajednice . Opis

saharin je 200-700 puta slađi od šećera stol , ali ima izrazitu metalni okus . Osnovna tvar saharina je benzonic sulfinide iprihvatljiv dnevni unos ( ADI ) za saharin je 5 mg /kg tjelesne težine .
Povijest

saharin je otkrio istraživači sa Sveučilišta Johns Hopkins u 1879. Godine 1907 , nakon prolaska za hranu i lijekove Zakona čistog 1906 ,USDA započela istragu saharin . U to vrijeme , neki pojedinci vjeruje saharin bio štetan za zdravlje , a drugi naglo se nije složio . Saharin i dalje vrlo kontroverzan do danas .

Pozitivni učinci

Jedan pozitivan učinak saharin je da ne sadrži kalorije . Prehrambeni proizvodi i pića može biti slatka s saharin bez povećanja kalorijsku vrijednost . Saharin je sigurno za dijabetičare jer ne povisiti razinu glukoze u krvi .
Negativni učinci

Bilo saharin izaziva rak ostaje sporan . Iako studije ukazuju saharin jedatum kancerogen natrag već 1960 ,prva velika studija da zgrabite pozornost javnosti dogodio se u 1977 .Kanadski Saharin Studija DL Arnold i njegovih suradnika , koji je objavljen u srpnja 1977 izdanju časopisa Science magazina , pokazala kanceroznih tumora mokraćnog mjehura u štakora koji su konzumirali saharin . Nakon ove studije ,FDA predložila ukupno zabranu saharin , ali Kongres dopušteno saharin ostati na tržištu sve dok ga je prodao uz upozorenje da je upotreba proizvoda mogu biti opasni za zdravlje . Od tada , dodatne studije su pokazale da je saharin je sigurno za ljudsku prehranu , ali mnoge organizacije poput Centra za znanost u javnom interesu ( UISP ) vjeruju saharin je vjerojatnoslab kancerogen i testiranje je potrebno .

Ostali sladila

FDA je odobrila pet umjetnih sladila . Četiri u konkurenciji s saharin su aspartam , acesulfam kalij , sukraloza i ncotam .