Koja jerazlika između Simple &Složeni šećeri
? Šećer ima lošu reputaciju . Demonizirani za sve, od dijabetesa i srčanih bolesti do pretilosti i hiperaktivnosti , sav šećer ( također poznat kao ugljikohidrate ) ponekad svedeni u jednu kategoriju . Ipak , postoje razlike . Različite kemijske strukture i prehrambene koristi postavlja ove različite vrste šećera jedna od druge . Identifikacija
Šećer daje energiju i za tijelo i mozak . Njegova osnovna jedinica , glukoza , jeglavni izvor goriva . Glukoza se može izvesti iz jednostavnih i složenih šećera . Jednostavni šećeri su oni ugljikohidrati koji sadrže bilo jedan ili dva jedinice šećera . Složeni ugljikohidrati , s druge strane , sadrži tri ili više šećernih jedinica . Jednostavni šećeri nalaze u stolni šećer , med i voće . Složeni ugljikohidrati se mogu naći u hrani kao što su riža, tjestenina i krumpir .
Efekti
zbog strukture , jednostavni šećeri razgrađuju u glukozu brže od složenih šećera . To se brzo može podići razinu glukoze . S druge strane , složeni ugljikohidrati sporije metaboliziraju , postupno povećanje razine glukoze , prema The nemours Foundation .
Prednosti
Namirnice bogate složenim šećerima može sadržavati i hranjive tvari koje obogatiti prehranu . Ove namirnice obično sadrže vlakna , vitamine i minerale , u skladu s University of California u Los Angelesu ( UCLA ) . Vlakna prisutna u nekim složenim ugljikohidratima također poboljšati probavu , snižavaju razinu kolesterola u krvi i promicanje mršavljenja , u skladu sa UCLA . Slatkoća jednostavne šećere dodati okus na dijeti . Nažalost , jednostavne šećere dodajte malo prehrambene vrijednosti hrane pored kalorija . Ljudi ponekad se odnosi na one šećere kao "praznih kalorija " .
Etiketi
složen i jednostavni šećeri nalaze na različitim dijelovima deklaraciji hrane . Proizvođači navesti ukupan iznos jednostavnim šećerima pod " Ukupno ugljikohidrata " dijelu . Složeni ugljikohidrati se izračunava oduzimanjem količine jednostavnih šećera od iznosa ukupnih ugljikohidrata . Jednostavni šećeri mogu također biti identificiran na sastojke dio etiketi . Prema American Dietetic Association , oni idu po imenima kao što su smeđi šećer , kukuruzni sirup , med, invertni šećer , laktoza i dekstroza .
Preporuke
US National Library Medicinski preporučuje da ljudi dobiju između 40 i 60 posto svojih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata . Većina ugljikohidrata treba biti u obliku kompleksnih ugljikohidrata . Jednostavni šećeri trebao biti ograničen . Šećeri kao stolni šećer , sirup, med i visoko fruktozni kukuruzni sirup primjeri su jednostavne šećere koji su tacked na tipične prehrane , obično kroz gazirana pića , bombona i prerađene hrane . American Heart Association pokazuju da muškarci i žene trebaju ograničiti kalorija dobiti od dodanih šećera do 150 kalorija i 100 kalorija respektivno .
