Utjecaj topline na Marine Riblja ulja

Riblja ulja vrlo su nezasićene . Prema tome , oni su vrlo nestabilne i početi odmah oksidiraju nakon vađenja iz ribe . Izloženost topline , metala , kisika i svjetla povećava proces oksidacije i može dovesti do užeglosti i ozbiljnih zdravstvenih komplikacija . Toplinskih učinaka
Riblja ulja izložena toplini mogu predstavljati ozbiljne zdravstvene rizike .

Riblja ulja nikada ne bi trebao biti grijana . Toplina povećava oksidaciju , što uzrokuje ulja postati užeglo u procesu koji se pretvara da se ulje štetnih lipidnih peroksida . Lipidnih peroksida aktiviraju slobodne radikale koji jedu i neutraliziraju tjelesne zalihe vitamina E i drugih antioksidanata . Oni također mogu oštetiti masne stanične membrane , što dodatno povećava zdravstvene opasnosti .

Zdravstvenih komplikacija

Potrošnja Rancid ribljeg ulja je bio povezan s nekim degenerativnih bolesti .

Mnogi ljudi prijavljivali blage nuspojave od uzimanja zdrave ribe ulja . Ovi normalni simptomi uključuju belching , sumnjiv dah , proljev i želučanih tegoba . Razrjeđivanje krvi i modrice su sekundarni nuspojave često viđene u onima koji troševiše od prosječne doze ribljeg ulja .

Međutim , konzumiranje oksidirati ( Rancid ) Riblje ulje može povećati rizik od vrlo ozbiljnih problema , kao što su ateroskleroza , krvnih ugrušaka , raka i drugih degenerativnih bolesti .

Preporuke
Kupnja ribe ulja sadržanih u tamno smeđe staklene boce .

Hladno usporava oksidaciju . Rashladni riblje ulje kapsule je imperativ . Riblje ulje kapsule treba čuvati u tamno smeđe staklo kako bi se smanjila izloženost svjetlu . Odaberite riblje ulje marke koje sadrže vitamin E za sprečavanje oksidacije i užeglost . I , na kraju, nikada gutati upaljen riblje ulje .