Utjecaj visoko fruktozni kukuruzni sirup na metabolizam
Čitaj sastojke na mnogim obrađuju prehrambenih proizvoda ovih dana , a vi ćete najvjerojatnije naći visoko fruktozni kukuruzni sirup na popisu . Visoko fruktozni kukuruzni sirup ( HFC) je zaslađivač izveden iz kukuruznog škroba koji se sastoji od 55 posto 45 posto fruktoze i glukoze . Potrošnja HFC je povezan s rastom stope pretilosti u cijeloj povijesti SAD
visoke fruktoza kukuruza sirup jezaslađivač koji se prvi put koristi u prehrambenoj industriji u 1960 . HFCS bio vrlo popularan kao zaslađivač u komercijalnim proizvodima , kao što su soda , jer košta manje od šećera . Međutim , u posljednjih nekoliko godina , što je na udaru .
Kukuruza sirup i pretilosti
istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Clinical Nutrition je 2004 povezana visoka fruktoza kukuruza sirup do epidemije pretilosti . Studija je naveo činjenicu da je između 1970 i 1990 , visoko fruktozni kukuruzni sirup potrošnja porastao 1.000 posto , u istom razdobljubroj pretilih ljudi također povećana .
Visoke fruktoza kukuruza sirup i povećanje unos hrane
Istraživači na Sveučilištu Johns Hopkins obavlja nekoliko studije koje su ispitivale utjecaj fruktoza je na mozgu . Ono što su otkrili sugerira da konzumacija fruktoze dovodi do povećanog apetita i visokom unosu hrane .
Kako fruktoza metabolizira
studij na Sveučilištu California u Davisu hranio volontere visoko fruktozni dijetu tijekom 10 tjedana . Rezultati su pokazali da je fruktoza podigli razinu triglicerida u krvi i povećane masnoće u području abdomena . Povišena razina triglicerida su faktori rizika za dijabetes i bolesti srca .
HFCS ijetre
Studija UC Davis koristi 100 posto fruktoze , dok je visoko fruktozni kukuruzni sirup sadrži 55 posto fruktoze . 2008 Studija na Sveučilištu u Floridi povezani potrošnje HFC na bezalkoholno bolest masne jetre , kao i otpornost na inzulin sindrom .
