Zdravlje Prednosti proteina soje

kamata u sojinog proteina je u porastu u posljednjih deset godina zbog sve veći broj ljudi koji žele zdravu alternativu mliječnih proizvoda i životinjskih proteina . Soja protein se intenzivno koristi u proizvodnji hrane i kuhanja , zbog svoje svestranosti i prehrambene dobrobiti . To je često poželjna u pekarskim proizvodima jer ima vlage dobro , bijeli kruh , smanjuje pucaju , a proteže rok trajanja . Soja protein se koristi u svim kategorijama hrane , jezdrava alternativa mliječnih proizvoda za one koji pate od alergija ili nepodnošenja , i nudi brojne kardiovaskularne i druge zdravstvene beneficije . Prednosti

Konzumacija proteina soje je pokazala da niži kolesterol , smanjuju rizik od moždanog udara i bolesti krvožilnog sustava , te može spriječiti razvoj osteoporoze , raka debelog crijeva i raka prostate .

Funkcija

Prema Food and Drug Administration, proteini soje je izvrstan dijetetski alternativa životinjskih bjelančevina jer soja sadrži puni spektar esencijalnih aminokiselina potrebnih za optimalno zdravlje .


izvori

Najčešći izvori proteina soje uključuju tofu, sojino mlijeko , tempeh, sojino brašno i miso, fermentirani tijesto prvenstveno koristi u pučkoj lageru . Srpski