Soja protein izolat nuspojave
Sojini proizvodi i dalje rasti u broju zajedno s dokazanim i navodnih zdravstvenih pogodnosti koje se pripisuju njima . Iakobiljka soje izvorno je bio korišten kao zamjena iscrpili dušik u tlu i kao hrana za životinje , tehnologije i masovna marketinga pretvorili soje u " čudo hrane " u velike potražnje od strane svjesni zdravlja potrošača . Međutim ,bliži pogled na soji otkriva neke ozbiljne zdravstvene probleme . . Soja Protein Isolate
Prema članku Sally Fallon i dr.sc. Marija G. Enig , " Tragedija &Hype :Treći međunarodni simpozij soje , " sojin protein izolat je izradio vađenje proteina iz soja . Arome i konzervansi zatim se dodati da se poboljša okus . Soja izolat ima 90 -postotni udio proteina u odnosu na sadržaj proteina i 70 posto proteina soje , kao i po " Elite Fitness : Online bodybuilding Magazine" u članku , imenik <" Sirutka vs soje --- You've Been prevario . " br>
zdravstvenih problema
soje sadrži inhibitore enzima koji ometaju tripsina i drugih enzima potrebnih za metabolizam proteina . US National Library of Medicine i Nacionalnog instituta za zdravlje , u internetskom članku o sigurnosti proizvoda od soje , izvještava da su negativne nuspojave nemaju potencijal uzrokuje trajna oštećenja . Međutim ,članak je gore naveo Fallon i Enig pruža uvjerljiv izjave na temelju navedenih studija navodi ozbiljnost zdravstvenih problema koji proizlaze iz potrošnje proizvodi od soje . NY Times članak Marian Burros ' , 26. siječnja 2000, " Sumnje Cloud Rosy vijesti o soje , " daje izjave od znanstvenika, uključujući dr. Daniel Sheehan , istraživački biolog FDA Nacionalnog centra za toksikološka istraživanja u Jefferson, Arku , svjedoče o zabrinutosti o utjecaju soje izoflavona na endokrini sustav .
Aditivi
Istina u Labeling.org nudi informacije o monosodium glutamat ( MSG ) ,skriven sastojak koji se koristi u obradi proteina soje izolirati . To uključuje i link na " Industrija podataka i monosodium glutamat toksičnost " po Adrienne Samuels , Ph.D. U članku se navode proizvo Soja ' korištenje obrađenog slobodne glutaminske kiseline , sastavni dio MSG , skrivenog u popisu sastojaka prehrambenih proizvoda, uključujući i sojinog proteina izolirati , kao ozbiljnom zdravstvenom skrbi pridonosi problemima , kao što su srčane nepravilnosti .
istraživanje
US National Library of medicine i National Institutes of Health , u svom popisu statusu soje istraživanja o specifičnim pitanjima zdravlja , navodi se u snižavanje kolesterola učinak uključujući soje u prehrani kao jedini snažno svjedoči zdravstvene koristi , ali kvalificira izjavu nam govori da jeodnos proteina soje na kardiovaskularni poboljšanja ostaje nedokazana .
dodatne rizike
Fallon i Enig također navode da genistein ,izoflavona u soji , može imati negativan utjecaj na razvoj ili pogoršanje raka dojke . Goitrogens sadržani u soji utjecati na funkciju štitnjače , dok jefitinska sadržaj kiselina može blokirati apsorpciju minerala poput kalcija , magnezija i cinka --- minerala bitnih za funkcioniranje živčanog sustava . Njihov članku se također bavi upitne odnos između prevenciju osteoporoze i soje , zbog smetnji u proizvoda sa apsorpciju kalcija i nedostatak vitamina D.
