Korisne informacije Prehrana za medicinske sestre

Gotovo svaka funkcija u ljudskom tijelu zahtijeva odgovarajuće hranjive tvari i dio odgovornosti medicinska sestra je osigurati njezin pacijent dobio pravu količinu hranjivih tvari za potporu ove funkcije . Pravilna prehrana je bitna za opstanak i sastavni dio liječenja. Medicinske sestre stalno vrednovati i pratiti prehranu bolesnika , i obavljaju intervencije kada se pojave problemi . Dobro uravnotežena prehrana sadrži ugljikohidrate, bjelančevine , lipidi vitamine i minerale . Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su sastavljeni od jednog ili više molekula šećera , uključujući glukozu, fruktozu i galaktozu . U pauze tijelo treba ove šećere osigurati energiju za stanice . Mišići koristiti bjelančevine i šećer , alimozak se oslanja isključivo na glukozu za stvaranje energije . Previše šećera , međutim , mogu imati štetne učinke , uključujući pretilost , dijabetes i poremećaje u ponašanju kod djece . Ugljikohidrati također pružaju vlakana , što pomaže spriječiti zatvor , pretilost, bolesti srca i crijevnih bolesti .
Protein

Svaki tkiva i tekućine u tijelu , osim urina i žuči , sadrži protein . Protein se sastoji od bilo gdje od nekoliko desetaka do stotina aminokiselina . Ima 20 zajedničkih aminokiseline koriste po tijelu , od kojih je devet ne može se reproducirati u tijelu i mora se uzeti u kroz prehranu . Jedući bjelančevine , dajete tijelu pristup do tih aminokiselina za stvaranje više proteina . Enzimi koji su iza sebe mnoge kemijske procese u tijelu , uključujući i probavu , izrađeni su od proteina . Višak proteina se pretvara u mast i pohranjuju u tijelu .

Lipida

Lipidi su više uobičajeno poznat kao masti i su trigliceridi , fosfolipidi i steroide . Tijelo koristi lipide zajedno s proteinima i ugljikohidratima da masne kiseline, koje su sastavni dio održavanju zdrave kože i podupire normalan rast djece . Nezasićenih masti , koje su mekane ili tekuće na sobnoj temperaturi , je zdravije od zasićenih masti , koje su čvrste na sobnoj temperaturi . Previše zasićenih masnoća može povećati kolesterol i dovesti do bolesti srca . Trans - masnoće , koji je gotovo u cijelosti umjetan i uključuje proizvode s djelomično hidrogenirano ulja , također može podići kolesterol i uzrokovati nezdrave odgovor u stanicama .
Vitamini

Vitamini su neophodni za život , jer oni pomažu u stvaranju kemijske reakcije u stanicama . Većina vitamina ne može biti u tijelu i treba biti isporučen putem prehrane . Vitamini A, D , E i K su pohranjene u jetri i masnom tkivu i ne treba da se konzumira svakodnevno . Vitamin C iB -kompleksa pohranjuju se u ograničenim količinama , a moraju se uzimati redovito . Nedostatak vitamina može uzrokovati čitav niz problema, od krvarenja desni zbog nedostatka vitamina C do iznenadnog zatajenja srca zbog nedostatka tiamina . Iakotijelo ne pravi razliku između vitamina iz izvora hrane , a oni su u laboratoriju , prirodni izvori mogu se lakše apsorbira .

Minerali

Minerali se nalaze u svakom pojedinom tkiva i tekućine . Oni pružaju strukturu tkiva i regulira procese kao što su prijenos živčanih stanica , mišićne kontrakcije i hormonalne aktivnosti . Elektrolita , uključujući kalij , natrij i klorid , uravnotežiti tjelesne tekućine i pomažu u održavanju odgovarajuće krvi kiselost . Kalcij i fosfor su potrebni za zdrave kosti . Neki minerali može biti štetno u prekomjernim količinama . Na primjer , previše kalcija može povećati rizik od bubrežnih kamenaca i previše natrija može uzrokovati visoki krvni tlak .