Namirnice koje su visoke u fucoidan

Fucoidan , ispravno poznat kao sulfonovane alfa- L- fucan , jeprirodno pojavljuje , kompleks polisaharid koji je izazvao interes među neke u medicinske i prirodne hrane polja . Zagovornici uporabe tvrde da to pomaže u snižavanju krvnog tlaka , bori se protiv raka i pomagala pate od alergija . Niti jedan od tih zahtjeva , međutim , još uvijek je podržan od strane kliničkih studija ili studija temeljenih na ljudskim podataka . Kombu
Kombu se često koristi u sushi

Kombu ( saccharina japonica ) jevrsta algi , široko koristi za japanske kuhinje . U Japanu i mnogim drugim azijskim zemljama to je također vrlo cijenjeni zbog svojih navodnih ljekovitih svojstava . Tradicionalna Azijski medicina odavno koristi morska trava za liječenje visokog kolesterola , povišeni krvni tlak i edem . Kao i većina morskih povrća , što je visoko u vitaminima , mineralima , osobito kalcija i nekih elemenata u tragovima i minerale . Kombu obrađuje prvenstveno u vodama oko Hokkaido , Japan . To more povrća jedan je od primarnih sastojaka u klasičnoj Japanska juha dionica , dashi . Ona je također služio kiseli ili pržena , u juhama i varivima , u sushi i često poslužuje uz grah jela kao njezini obožavatelji vjeruju da to čini grah lakše probaviti . Kombu , koji se nazivaju konbu ili Kubu , može se naći na azijskim tržištima i trgovinama prirodne hrane . To je najčešće naći suši , ali je također ponekad dostupni svježi ili zamrznuti .
Wakame
Ne zdjela miso juha ne bi bila potpuna bez delikatna slatkoća wakame

wakame ( Undaria pinnatifida ) jealge dugo koristi u azijskim kulinarstvo . Najčešće su u njemu našli sušenom obliku , kada je natopljena vodom postaježiva zelena boja . Ona uspijeva u jakoj struji hladnim vodama oceana blizu Japana i Koreje , gdje je iz uzgoja i bere stoljećima . Wakame poznata po svojim slatkim, suptilan okus i teksturu sklizak . Zbog svoje delikatnosti se najčešće koristi u salatama i juhama , gdje njegovi okusi nisu podvrgnuti pretjerano dugog procesa kuhanja . Wakame jemorska povrća ćete pronaći plutajući u vašem zdjelu miso juha . Ovaj alge je jako puno kalcija i vitamina A. wakame i lako se mogu pronaći u trgovinama prirodne hrane i tržišta specijaliziranih za azijskim prehrambenih proizvoda .


Hijiki Screenshot Screenshot Hijiki je anis - kao okus nadopunjuje mrkva specijaliteti

Hijiki ( Sargassum fusiforme ) jepopularni more povrća čije ime u japanskom znači " nositelj bogatstva i ljepote . " Obično dostupan osušila, krhki crne pramenove , kad rehidratizuje , imaju jak okus oceana s prizvukom delikatnoj anis poput okusa . Kao i većina morskih povrća također je puno kalcija , ali sadrži i mnoge druge vitamine i minerale . U tradicionalnoj azijskoj medicini se pripisuje sposobnost da reguliraju i uravnotežili razine glukoze u krvi . Hijiki je dostupan od Azijski food mjesta i trgovinama prirodne hrane . To se najčešće kuha s povrćem , osobito mrkve , ali je također popularna služio kao prilog uz pržene tofu i kao ukras u salatama .