Low Acid , Visoke pH Foods

Zapadna dijeta , visoko u prerađene hrane i životinjskih masti je veći u kiselinu - s nižim razinama pH , drugim riječima - nego prehrani mnogim drugim kulturama " . Namirnice su različite pH i kiselina razinama, neki visoki čin u kiselinama i niska pH , dok drugi imaju visok pH ili alkalne razine . PH skala u rasponu od 0 do 14, uz 7 biti neutralan . Hrana s razinom pH manji od 7 smatra kisela , dok je hrana s razinom pH veći od 7 je alkalna . Neki holistički liječnici i prirodne hrane dijetetičari preporučiti low - kiseline ili visoku pH dijeta , rekavši da je ljudsko tijelo treba više razine pH . Ako pokušavate jesti low - kiseline prehrani , izbjegavajte mesne prerađevine , ukiseljeno povrće, bijeli šećer i bijelo brašno . Umjetni zaslađivači , čaj, kava i kikiriki posebno su visoke u kiselinama . Povrće
biljna hrana, služe kao baza za niske kiseline prehrani .

Većina biljne namirnice imaju niske razine kiseline . Konkretno , lisnato povrće ima niske razine kiseline . Špinat ima visoku razinu alkalne , prema bit života . Brokula sadrži niske razine kiseline , kao dobro. Ostalo povrće s niskim razinama kiseline uključuju šparoga , repa, prokulica, kupus , mrkva, karfiol , celer, blitva, krastavac, patlidžan , kelj, zelena salata, gljive , luk, grašak , paprika, bundeve , klice , tikvica , lucerna , ječam trave , pšenične trave i divlje zelje , prema The Wolfe klinici .

Voće na
smokve suprirodna nagrada od Mediterana .

Smokve sadrže vrlo visoke razine pH , prema bit života . Suhe marelice , grožđice i šljive također imaju niske razine kiseline . Mnogi svježe voće, kao što su breskve , kupine , naranče, marelice , grejp, banana, mango , mandarina , guave i limuna , također sadrži visoke razine pH . Lubenica , grožđe , jabuke, jagode i kruške su više neutralne namirnice .
Protein

Većina meso i mliječni proizvodi su kiseline koje proizvode hranu . Međutim , postoji nekoliko izvora proteina koji imaju sadržaj niske kiseline . Soja i tofu imaju niske razine kiseline , zajedno s visokim udjelom bjelančevina . Konkretno , fermentirani tofu je visoko lužnata . Neki orašasti plodovi, poput badema , lješnjaka i imaju visoke razine pH . Pokušajte dodati slivered bademe na salatu ili špinat za low - kiseline dopuna . Sojino mlijeko izrađene od soje je drugi nisko - kiseline , visokog pH hrane . Kozje mlijeko i kozji sir imaju niže razine kiselina nego kravlje mlijeko . Kesten i kokos su nekoliko drugih izvora proteina za low- kiseline prehrani .