Izvori Vegan Protein

Bilo protein koji ne proizlazi iz životinjskih izvora ili mliječnih proizvoda može se smatrati vegan proteina . Ljudi sljedeće veganskoj prehrani imaju mnogo opcija koje možete izabrati , uključujući i povrća, žitarica, sjemenki i orašastih plodova . Tu su iširok izbor proizvedenih soje i proizvoda na bazi glutena koji simuliraju meso , kao i proteina praha iz različitih izvora . Soja
tofu nema okus po sebi , ali može biti začinjena tako da odgovaraju vašem ukusu .

tofu ili sojino skuta , izrađen je od sirenja sojino mlijeko . To je krem boje s spužvasto , upijajuće teksture . Tofu najčešće se prodaje u trgovinama kao blok u obliku kolača , iako ste svibanj također kupiti svileni tofu , koji ima konzistenciju sličnu onoj gustoj vrhnjem . Tofu se također koristi u meso - zamjenskih kreacijama , kao što su tofurkey , koji simulira puricu .

Teksture biljnih proteina , ili TVP , jenusprodukt proizvodnje sojinog ulja . Izrađen od sojinog brašna , to dolazi u obliku malih, suhih čips bezbojnog materijala koji se može pomiješati s toplom vodom . TVP -a upija priroda i zrnasto tekstura činiveliki vegan proteina zamjena u receptima koji zahtijevaju mljevenog mesa ili puretine prizemlju .

Alternativno , soja može se jesti na vlastitu kao izvor proteina . Mladi grah su svijetle zeleno i obliku lima grah , a dolaze u mahuna vrlo slične graška . Proteinski prah izrađene od soje su još jedan popularan način da se veliki poticaj od proteina iz ne - mliječni izvori .

Žitarice i sjemenke Na
seitan se često pojavljuje u kineskom restoranu jela kao komadima tijesto .

veliku količinu proteina može se naći u zrnu . Cjelovite žitarice u obliku zobene pahuljice, ječam, raž, pir, kuskus i riže pružiti dobru količinu proteina . Pšenica - based proizvodi poput tjestenine i kruha također će obaviti posao .

Ostale opcije uključuju tempeh i seitan . Tempeh je proizvodzrna - based od fermentiranog smeđe riže . To je čvršća i chewier od tofua , a teksturom s malo udaraca . Tempeh se prodaje u obliku trake ili cigle . Ona upija okuse tijekom procesa kuhanja . Seitan jevegan opciju proteina od pšeničnog glutena . Ova gusta , chewy " pšenica meso " može biti ručno izrađene ili kupiti u trgovinama u obliku uokvirenih mikseve .

Proteinski prah izrađene od smeđa riža ili heljda se također može koristiti kao izvor proteina . Sjemenke i orašasti plodovi su još jedan bogat izvor proteina . Quinoa jepopularna sjeme na tržištu sada da djeluje kao zrno , u smislu da može biti kuhano i koristiti u receptima poput riže . Ostale sjemenke i orašasti plodovi su sjemenke suncokreta , sjemenke bundeve, sezam i bademe , kikiriki i brazilski oraščići .

Povrće i mahunarke Na
Artičoke sudobar izvor proteina .

Obilje svakodnevne povrća su visoko u bjelančevina . Pečeni krumpir s njihove kože imaju proteina , kao i kukuruz , špinat, grašak, artičoke i raątika . Grah su još jedan dobar izvor proteina . Osim spomenutog soje , mnogi vegani i vegetarijanci naći velike količine proteina u zrnu , uključujući adzuki , brusnice , bijela , leća, mung grah i mornarice . Ne zaboravite klice , previše !

Budite sigurni da uključuju i voće . Dok niže u proteina od graha , mnogi plodovi sadrže što više proteina kao povrće , a imaju bonus od bitakslatka poslastica . Pokušajte kupine , banane i durian .
Ostali Puderi

Spirulina u prahu dolazi od plavo-zelenih algi , a poznat je kao " superfood " jer je bogata proteinima i amino kiseline . Spirulina može se kupiti u trgovinama zdrave hrane u posudama i pomiješana s pićem ili vruće žitarica . Chlorella prah je izrađena od zelenih algi i ima slične koristi za svoje visoke proteina i aminokiselina . Konoplja u prahu je izvedeno iz sjemena biljke konoplje , a prodali danas kao Bjelančevinastu izvor hranjivih tvari za sportaše .