Popis hrane koja sadrži guanin
Mokraćna kiselina jevažan antioksidans u ljudskom tijelu . To pomaže u sprečavanju oštećenja krvnih žila . Mokraćna kiselina se prirodno nalazi u nekim namirnicama , ali je također producirao kada bubrezi razbiti purini koje se nalaze u raznim namirnicama . Konzumiranje namirnica koje su bogate purinima može biti problematično za osobe s problemima bubrega i može dovesti do razvoja oblik artritisa poznat kao giht . Prosječna osoba ne treba biti zabrinut uz konzumiranje namirnica koje sadrže mokraćna kiselina i purini . Međutim , gihta bolnicima bi trebao ograničiti njihov unos kako bi se smanjili učinci bolesti . Životinja meso i plodovi mora
životinja meso poput govedine , piletine , svinjetine i morskih plodova sadrže značajne količine purina i mokraćne kiseline . Crveno meso sadrže više od peradi i šunke . Međutim , peradi i pršut još uvijek sadrže dovoljno da uzrokuje upalu giht bolnicima i treba jesti u umjerenim količinama . Bacon treba izbjegavati jer sadrži vrlo visoke razine purina zbog načina na koji se obrađuju . Iznutrice poput bubrega , jetre , mozga i sweetbreads sadrže najveću količinu purina na 1.000 mg ili više po 3,5 oz . posluživanje . Srdele , haringa , skuša i dagnje su Seafoods koje sadrže slične količine purina .
Alkohol i Kvasac
Namirnice koje sadrže velike količine kvasca također sadrže velike količine purina . Iako većina kruh koje konzumiramo sadrže kvasac , oni ne sadrže dovoljno promijeniti razinu mokraćne kiseline u krvi i ne moraju se izbjeći . Mokraćna kiselina se prirodno nalazi u alkoholu , a neki alkoholna pića poput piva sadrže kvasac . To znači da alkohol treba izbjegavati osobe s bubrežnim problemima ili giht .
Povrće i mahunarke
Određene povrće i mahunarke sadrže značajne količine purina , ali nisu što je štetno kao purina nalaze se u mesu , ribi i kvasca . Povrća koji sadrže 5 do 100 mg po 3,5 - purina oz . posluživanje su šparoge , cvjetača i špinat . Mahunarke koje sadrže tu količinu purina su grah , lima grah , mornarice grah , leća i grašak .
Kuhanje povrće čini se da imaju malo utjecaja na količinu purina . Dakle , gihta bolnicima mogu jesti te povrće i mahunarke kuhani ili sirovi dok god je to u umjerenim količinama . Oni koji nemaju povijest problema s bubrezima ne bi trebali brinuti o količini tih povrća i mahunarki koje konzumiraju jer biljne purina ne utječu na razinu mokraćne kiseline u tijelu, koliko god je meso - based purina učiniti .
