Kruha od cjelovitog brašna vs . Integralnog kruha

zrna koja zadržava klice, mekinje , i endospermi izvornog žita u svojim izvornim proporcijama Nakon mljevenja je klasificiran kao cjelovitih žitarica . Kao što je pšenicažitarice , to će biti klasificirana kao cjelovitog zrna . Kruh od integralnih žitarica

Cjelovite žitarice, uključujući pšenicu , imaju mnoštvo vitamina i minerala i visoke razine antioksidansa , sličnim ili iznad razine koje se nalaze u voću i povrću . Prema žito Foods vijeća , antioksidansa koji se ne nalaze u druge hrane mogu se naći u žitaricama i jesti više od toga može pomoći smanjiti rizik od bolesti srca , raka i dijabetesa .
Integralnog kruha

klice , mekinje i endospermi zrna pšenice rastu u kernelu ili ono što se također nazivapšenice bobica . Kao što je pšenicažitarice , koristi od cijelog zrna odnose se i na tome .
Kruha od cjelovitog brašna u odnosu integralnog kruha

više žitarica imate u kruh ,bolje koristi . Vegetarijanska Resource Group navodi svakog zrna po njihovim kalorija ikoličina vlakana , ribloflavin , vitamina B6, cinka , bakra i željeza sadržani i nagrade rezultat . Zrna su zatim rangirani po prehrambene vrijednosti . Od 21 zrnaca provjerenih , amarant je vrh s rezultatom od 184 i kukuruzna krupica zadnji s rezultatom od 12 godina . Pšenice bobica došao na 14. mjestu s ocjenom 31 . Dakle, ako je to hranjiva vrijednost tražiš u vašem kruh , izabrati žitarice s višim ocjenama .