Tragovi metala u Začini

Većina ljudi vole začine ili one vrste , od osnovne sol i papar na cayenne , cimeta i drugih začina . Znanstvena istraživanja od 1970-ih su izvoditi pokuse i testove kako bi utvrdili količinu tragova metala u raznim začinima . Prosječna količina metala naći u začin može varirati od začina do začina ili mjesto gdje se stvaraju začini . Olovo

Ljudi zabrinuti o metalima u začina su posebno zabrinuti olovom ( elementarni simbol: Pb ) , što može biti jedan od najopasnijih metala na ljudski sustav kada previše je uveden . Mnogi ljudi su upoznati s olovom , pogotovo iz starog nesigurnog boje , aliisto se može dogoditi od previše olova uzimajući u krvi . Izvješće objavljeno u " New York Science Journalu " u 2009 testirali vodstvo iznose od začina u Pakistanu , gdje se proizvode mnogi začini , i otkrili da su mnogi od najčešćih poslovnih začina sadrži nezdrave razine olova kontaminacije .


Krom

Krom jetrag metal koji , kao i mnogi , nisu štetni u malim dozama ili u tragovima , ali postaju opasni kada previše stavi u ljudskom tijelu . Studije učinjeno na začine uzetih s otvorenim tržištima u Pakistanu ukazuju na to da se začini iz tih otvorenom tržištu kontaminirano s previše kroma , što može rezultirati nezdravim količinama kad se koristi na dnevnoj bazi .

Ostali Tragovi metala

Dok kroma i olova može dobiti najviše pozornosti , mnogi ostali tragovi metala postoje u raznim začinima . Testeri pobrinite za testiranje bakra, kobalta, i kadmija osim dovesti i kroma . bakra , kobalta , i kadmija se također nalaze u opasnim količinama daleko manje od drugih često . Količina metala pronađenih u višak također ovisi o lokaciji , kao Pakistan nijejedina zemlja s ogromnim tradicijom začine .