Koje su različite vrste aditiva

Prehrambeni aditivi , prema " Prehrana: The Science of jede " ? Frances Sizer , može biti u rasponu od kemijskih dodataka za prirodni dodatak aditiva . Aditivi su stvari koje se dodaju hrani za promjenu teksture , učiniti ih duže trajati , pojačala boja ili ih učiniti zdravijima . Neki aditivi su dobri za tijelo , a neke se vjeruje da je loš za tijelo , u skladu sa " Williamsove Osnove Dijeta i prehrana terapija " Eleanor Schlenker . Mirisne tvari za

Arome poboljšala hrana je okus . Arome uključuju amil acetat ( koji se koristi u bezalkoholna pića ) , benzaldehida ( zajednički u pekarskim proizvodima ) i metil salicilat (nalazi se u slatkiša i sladoled) . Zajedno s onima " Williamsove Osnove Dijeta i prehrana terapija " , kaže da eterična ulja i prirodnih ekstrakata može biti zdraviji izbor za sredstva za aromatiziranje .

Nonnutritive dodataka

kategorija prehrambenih aditiva uključuje alternativne sladila da mnogi ljudi koriste u svojoj kavi i da dolazi u dijeta hrana i gazirana pića . Ta zamjena za šećer, uključuju saharin , aspartam i sucralose .

Hranjivih dodataka

Ovi aditivi obično koristi hranu i dodati zdrave vitamine i minerale s njima . Hranjivi dodaci su vitamin C (koji možete naći u voćnih sokova ) , vitamin D (također u voćnim sokovima , kao i mlijeko ), vitamine A i B ( u kruh i žitarice ) , željeza i kalcija čak .


zgušnjivači

zgušnjivači se dodaju hrani poput mliječi i salatu da im izda deblji dosljednost . Bez zgušnjivač dodao , želatina bi sok , umjesto Valoviti i Jiggly . Ostale namirnice koje sadrže zgušnjivači su juhe, pudinzi i žvakaćih guma .
Bojanje i izbjeljivanje

Neke namirnice zapravo nisuboje kakvima se čine . Aditivi da ih izbjeljivati ​​ili dodati boju na njih može poboljšati izgled hrane . Annatto je sredstvo za bojanje, koji se koristi u maslac i margarina . Primjer za izbjeljivanje je benzoil peroksid , koja izbjeljuje pšeničnog brašna svoje praškaste bijelo izgled , prema " Williamsove Osnove Dijeta i prehrana terapija . "