Veganska prehrana za mlade

veganska prehrana isključuje ne samo meso, nego sve životinje - source hranu , uključujući i jaja i mliječnih proizvoda . Mnogi teen menadžeri odlučite postati vegan više brige za dobrobit životinja ili za zdravstvene probleme . Zbog teen godina suvrijeme rasta i promjena , tinejdžeri imaju posebne prehrambene potrebe . Većina stručnjaka , međutim , priznati da jedobro izbalansirana veganska prehrana može bitizdrava prehrana za mlade . Protein

Protein je potrebno za izgradnju mišića i oporavak. Tinejdžeri bi trebali jesti oko 0,4 g proteina po kilogramu tjelesne težine ili 40 do 50 g proteina dnevno . Sportaši će možda trebatimalo više . Tijelo ne može pohraniti proteine ​​. Ako je tijelo energetskih potreba ne spali višak proteina ,tijelo ga pohranjuje kao masnoća . Protein je dostupan od biljne hrane , ali samo proteini soje sadrži sve esencijalne aminokiseline za zdravu prehranu . Dok proizvodi od soje kao što su tofu su idealni , tinejdžeri se osiguralo da oni dobiju sve aminokiseline koje su im potrebne jedući širok mješavinu hrane , kao što su mahunarke, cjelovite žitarice , sjemenke i orašasti plodovi .
Kalcij

Teens treba kalcija za izgradnju kostiju . Uzgoj teen djevojke treba posvetiti pozornost i jesti dovoljno hrane koje sadrže ovaj mineral kako bi ih zaštitio od osteoporoze u narednim godinama . Oba spola trebala primiti 1300mg kalcija dnevno . Dobri veganski izvori kalcija su tamno lisnato povrće , uključujući i kelj , raątika , bok choy i brokula , kao i suhih smokava , oraha i utvrđene proizvodi od soje . Morske povrće poput hijiki su još jedan vrijedan izvor kalcija , što je tahini i određene orašasti plodovi poput badema maslac . Kalcij treba vitamin D koji se apsorbira . Vitamin D se obično ne pojavljuju u biljne hrane , ali mnogi vitamin D - utvrđeni su proizvodi dostupni . Vitamin D može biti od strane tijela tijekom izlaganja suncu . Tinejdžeri koji provode puno vremena unutra trebao razmotriti D dodatak vitamina ili birati namirnice obogaćene vitaminom D.
Iron

Željezo je važno zazdrav funkcija crvenih krvnih stanica . Teen djevojke na vegansku prehranu treba uključiti namirnice bogate željezom . Djevojke u dobi od 14 do 18 godina trebaju primiti 15 mg željeza dnevno , a dečki bi trebao dobiti 11 mg željeza dnevno . Visoke razine željeza su mahunarke kao što su grah, aduki od cjelovitih žitarica , sjemenke bundeve, pistacije i nekih drugih orašastih plodova . Proizvodi od žitarica obogaćene željezom su široko dostupni . Tijelu treba vitamina C pomoći da apsorbira željezo . Crnog ribiza imaju jednu od najvećih koncentracija vitamina C , ali paprike , jagode , naranče i mnogo povrća su također dobri izvori .
Vitamin B12

Vitamin B12 je samo dijeta bitno da ne može biti izvor , naravno kroz veganske prehrane . Ovaj vitamin je neophodan za zdravlje crvenih krvnih stanica , funkciju živčanog sustava i normalan rast i razvoj teen . Nedostatak vitamina B12 može izazvati simptome daha , nedostatak energije i blijede kože . To je također bio povezan s Attention Deficit Hyperactivity Disorder i depresije . Vegani tinejdžeri trebali odabrati dopuniti ili obogaćene hrane da osigura barem 2.4mg vitamina B12 dnevno .

Grickalice

Tinejdžeri mogu preskakati obroke ili biti gladna između obroka . Dobri grickalice za veganske mlade su svježe i sušeno voće, povrće palicama , peciva s maslacem od oraha , soja jogurta , smrznutih sok barovima i riža kolača .