Što se događa ako ste slučajno jedu gluten na gluten - free dijeta

? To je trenutno procjenjuje da 8 posto populacije u SAD pati od glutena netrpeljivosti i oko 15 do 25 posto potrošača tražiti bezglutenskih proizvoda . To uključuje i one koji istražuju gluten -free dijeta za ne - medicinskih razloga . Celijakija , koja se javlja u oko 1 posto stanovništva , jenajteži oblik glutena netrpeljivosti i zahtijeva dijetu bez glutena . Oni koji pate od drugih oblika netolerancije na gluten , kaone- celijakija glutena osjetljivost , također će se naćiprehrana bez glutena biti vrlo korisno za svoje zdravlje . Gluten netolerancije i celijakije : Koja je razlika
Svi oblici glutena netrpeljivosti izazvati niz simptoma koji najčešće uključuju gastrointestinalne poremećaje ? .

Celijakija je nedavno opisan kaoautoimuna reakcija javlja u genetski predisponirane osobe i proizvodnju dugoročnu štetu na tankom crijevu . S druge strane , ne - celijakije osjetljivost gluten nijeautoimuni odgovor , dakle ,tankog crijeva je slobodna od bilo dugoročnih oštećenja . U oba ova poremećaja ,isključenje sadrže gluten iz prehrane ostajedostupna samo liječenje . U svim oblicima netolerancije na gluten , jesti gluten izaziva različit skup fizioloških simptoma .
Znati simptome nepodnošenje glutena
Neki simptomi nisu tako lako povezati s glutena netolerancije .

Čak i konzumiranje vrlo mala količina glutena može napraviti netko tko bi trebao biti sljedeći dijetu bez glutena vrlo bolestan . Za razliku od anafilaktičkog odgovor na alergijske hrane ,reakcija na gluten ne može dogoditi odmah, a može se razlikovati ovisno o dobi pojedinca , spol i trajanje i širenje bolesti . Proljev , zatvor , flatus , bol u trbuhu i povraćanje su uobičajene reakcije netko s gluten netolerancije može razvijati kada jedu gluten . Slabost , gubitak težine , umor , glavobolja , bol u zglobovima , " maglovito mozak " i ukočenost su također česti , ali manje identificirati , simptomi . Određena stanja kao što su neplodnost , razdražljiv bolesti crijeva , odgađanju puberteta , i folne kiseline , cink i željezo nedostataka zbog atipičnim oblicima netolerancije na gluten također može razviti .
Dugoročne učinke

gluten - srodnih poremećaja može dovesti do različitih dugotrajnih učinaka , na primjer ,povećan rizik za druge autoimune bolesti , kao što je reumatoidni artritis, sistemski lupus , psorijaza , i kardiomiopatije . Liječi celijakija također je povezan s povećanom učestalošću tankog crijeva , adenokarcinom , malignih bolesti i limfom T - stanica enteropatija povezan . Stoga ,prehrana bez glutena jeinstrumentalni dio smanjenja, ako ne eliminira , pojavu simptoma vezanih uz glutena netolerancije i svoje dugoročne učinke .
Koja jegluten - free dijeta ?
smeđa riža , quinoa , proso i nekoliko primjera bezglutenskih cjelovitih žitarica .

gluten - free dijeta je slobodna od svih koji sadrže gluten - pšenice , raži i ječma - i to ostajezlatni standard za liječenje glutena netrpeljivosti . Zob , iako je , naravno, bez glutena , također bi trebali biti eliminirani u prehrani bez glutena , osim ako se proizvodi označeno kao " certificirano bez glutena . " To je zato što oni imaju visok rizik od kontaminacije glutena tijekom obrade . Unatoč pozitivnim učincima dijete bez glutena na zdravlje onih s glutena netrpeljivosti i drugim navodnim zdravstvenim prednostima za bezglutenskom prehranom , nema objavljenih dokaza koji bi poduprli svoje pozitivne učinke na opće populacije . Stoga ,prehrana bez glutena treba slijediti kada medicinski neophodno samo .