Vitamin K Sadržaj u hrani

Prema Linus Pauling Instituta na Oregon State University , vitamin K jeloj topljivi sastojak koji pomaže u zgrušavanju krvi te se smatra da imaju ulogu u staničnoj i koštanog rasta . Vitamin K je uobičajeno u svježe hrane , tako da nedostaci su rijetki . Nedostaci se javljaju kod osoba koje imaju bolesti debelog crijeva ili koji su bili na dugom tečaj antibiotika , što može blokirati apsorpciju vitamina K . Jedna porcija lisnatog zelenog povrća poput špinata sadrži mnogo više vitamina K nego neka odrasla osoba u jednom danu . Prema NutritionData.com ( Resursi vidi dolje ) , 1 šalica špinata , što bi mogli naći u maloj špinat salata , ima gotovo dvostruko više vitamina K zdrave odrasle potrebama, na temelju saveznih smjernicama dnevne vrijednosti . Sljedeći povrće i voće imaju velike količine vitamina K. Zelenih

Zelenih , kao što su kupus , repa , senf, kelj i blitva

Križonosan povrća

kalcificirani povrće, kao što su kupus, brokula, bok choy i prokulica
Duboko boji salata

Tamno zeleno lisnato salate , kao što su Romaine i crvena lista
Parsely i njegovi rođaci

članovi obitelji Apiaceae , poput mrkve , peršina i celera
Voće

voće kao što su avokado, kivi , kupine , borovnice, crvene i zelene grožđa i suhih šljiva
Upozorenje

vitamin K pomaže krv zgrušati . Ako uzimate zgrušavanja krvi , kao što su Coumadin ili varfarin natrij , jesti previše hrane bogate vitaminom K može uzrokovati razrjedivaci biti manje učinkovita . Savjetujte se s liječnikom prije nego što promjene u prehrani ako uzimate zgrušavanja krvi .