Fosfora u prehrani
Minerali se dijele u dvije kategorije: macrominerals i microminerals . Fosforamacromineral , zajedno s kalcijem i magnezijem . Tijelo treba veće količine macrominerals . Fosfor je prisutan u svakoj stanici , ali to je vrlo koncentriran u kostima i zubima . Funkcija
glavna uloga fosfora gradi zdrave kosti i zube . On također pomaže u brojne vitalne tjelesne funkcije, kao što je pretvaranje hrane energijom , održavanje i popravak stanične membrane i tkiva , te održavanju zdravog srca . Fosfor je također pomagala u funkciju bubrega i kontrakcije mišića .
Nedostatak Izvori
Fosfor je rijetkost jer je većina namirnice sadrže fosfor . No, nedostatak može dovesti do problema s bubrezima , krvi i kostura i neuromišićnih sustava . Najzastupljenije izvori fosfora su mliječni proizvodi i meso, osobito iznutrice . Ona se također nalazi u orasima , mahunarke, riba , čokolada i bezalkoholnih pića .
Odnos fosfora i kalcija
fosfora i kalcija su oba potrebna za rast i održavanje kostiju i zubi . Za optimalnu funkciju svakog, kalcija i fosfora treba gutati zajedno iu jednakim iznosima . Ako previše fosfora konzumira , apsorpciju kalcija će biti siromašan . I obrnuto , iako je vrlo teško dobiti neadekvatne količine fosfora . Jedna je više vjerojatno da će dobiti previše .
Bezalkoholna pića
Bezalkoholna pića sadrže visoke razine fosfora kao fosforne kiseline . Oni koji piju obilje soda su na rizik za kalcij osiromašeni dovodi do osteoporoze i kosti koje su krhke i više osjetljiv na razbijanje . Visoke razine fosfora bez kalcija ( sokovi obično ne sadrže kalcij ) natjerati tijelo da će se povući kalcij iz kostiju . Visoka razina fosfora u bikarbone i n ubrza znakove starenja , prema istraživanju objavljenom u travnju 2010 Federacije američkih društava za eksperimentalnu biologiju Journal . Istraživači s Odsjeka za medicinu Infection and Immunity na Harvard School of Dental Medicine , zaključio iz svojih proučavanja miševa , " Visoka razina fosfata također može povećati učestalost i ozbiljnost senilne komplikacija , kao što su kronične bolesti bubrega i kardiovaskularne kalcifikacije , a također može izazvati ozbiljne mišića i atrofije kože . "
cjelovite žitarice
fosfor je više obiluje integralnim žitaricama i žitarica nego u žitaricama koje su prerađene , ali čak i cjelovite žitarice nisudovoljni izvor fosfora . Izvor fosfora u žitaricama je fitinska kiselina . Fitinska kiselina nije lako apsorbira i uglavnom izlučuje ljudi , ribe i peradi . Fitinska kiselina također može negativno utjecati na apsorpciju drugih hranjivih tvari . PremaSjedinjene Države Ministarstvo poljoprivrede , " Kronična konzumacija fitinske kiseline populacije ovisne o žitaricama i mahunarkama , koji su bogati izvori fitinske kiseline , može doprinijeti mineralne nedostatak . "
