Koji vitamini su u Brinjal

? Brinjal , također poznat kao patlidžan , ječlan velebilje obitelji povrća . Različite vrste brinjal raspon u veličini , kao i izgled : oni mogu biti duboko ljubičasta , lavande , naranče , žuto - bijeli i zeleni žad . Tekstura i okus može varirati , iako oni često imaju spužvasto teksturu i pomalo gorak okus . Drevni preci patlidžan rastao divlje u Indiji su se uzgaja u Kini , u petom stoljeću prije Krista , a zatim uveo u Afriku , a kasnije se proširila diljem Europe . Osim minerala i fitonutrijenata , brinjal također nudi nekoliko esencijalne vitamine . B vitamini

Brinjal nudi nekoliko vitamine B skupine . Šalica brinjal da kuha i kubu osigurava 10 posto dnevne vrijednosti vitamina B1 , također poznat kao tiamina . Osim toga ,šalice brinjal nudi 5 posto dnevne vrijednosti vitamina B6 ( piridoksin ) i oko 3 posto vitamina B3 ( niacin ) . B vitamini u brinjal su potrebne u organizmu za metabolizam masti , ugljikohidrata i proteina . Oni također pomažu pretvaranje hrane u energiju , a važni su vitamini za živčani sustav .
Vitamin C

Brinjal također sadrži puno vitamina C, što jenužan sastojak koji nije prirodno proizvodi tijelo . Vitamin C povećava apsorpciju željeza i bitan je za normalno funkcioniranje unutarnjih organa i žlijezda . To jeprirodni antihistaminik , što ga čini korisno za kontroliranje težine prehlade . Vitamin C također jača imunološki sustav , pomaže spriječiti kancerogene slobodne radikale , a čini kolagen u tijelu .
Vitamini E , A, K

Ostali vitamini u brinjal su vitamini a, E i K. Prema WebMD , vitaminje koristan za reprodukciju , funkciju imunološkog sustava , te za održavanje normalan vid . Vitamin E ima antioksidativna svojstva i pomaže štiti stanice od oštećenja , dok vitamin K je važan za zdravlje kostiju i da bi se s zgrušavanja krvi .