Zdravlje Prednosti jedenja čokolade
Iako čokolada je koliko je zloćudnom - bilo kao uzrok akni ili razlog za šupljina - tamo je dobra vijest za ljubitelje čokolade . Nedavna istraživanja pokazuju da određene vrste čokolade može biti dobro za vas - ako se jede u umjerenim količinama . Podrijetlo
Čokolada je izvedena iz graha koje rastu u mahuna na kakao stabala . Iako ove biljke je nastao u Srednjoj i Južnoj Americi , oni od tada je upoznao s ekvatorijalnom području , uključujući i na Karibima, u Africi , jugoistočnoj Aziji i Južnom Pacifiku .
Flavonoidi
Čokolada sadrži visoku razinu polifenola zove flavonoidi . Flavonoidi su prirodne tvari koje se nalaze u biljne hrane . Ostali prehrambeni artikli bogate flavonoidima uključuje voće , kao što su brusnice i jabuke; povrće kao što su luk , špinat i šparogama; čaj; i crno vino . Flavonoida , kao i druge polifenola , su primjeri antioksidansa . Antioksidansi su tvari koje se mogu spriječiti oštećenja tjelesnih stanica i popravak postojećeg oštećenja stanica .
Vrste čokolade
Čokolada dolazi u različitim vrstama . Tri glavne vrste su tamna čokolada , mliječna čokolada i bijele čokolade . Tamna čokolada ima najveću količinu kakao tvari ( do 75 posto) . Mliječna čokolada je čokolada koja je u kombinaciji s mlijekom . Ona sadrži i do 20 posto kakao tvari. Bijela čokolada je izvedena iz zaslađenog kakao maslaca pomiješanog s mlijekom čvrstih tvari . Ona ne sadrži nikakve kakao tvari. Tamna čokolada jevrsta čokolade najčešće povezan s zdravstvenim prednostima . Tamna čokolada ima najviše flavonoida svih različitih vrsta čokolade . Istraživanja pokazuju da je obrada uklanja flavonoidi iz čokolade .
Sprečavanja bolesti srca
Istraživanje na Sveučilištu California- Davis pokazuje da jevelika količina flavonoida pronađena u tamne čokolade pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti . Flavonoidi u čokoladi pomoći spriječiti masnih tvari u krvi iz oksidaze i začepljenje arterija . Studija objavljena u časopisu Nature pokazuje da su antioksidativna svojstva čokolade pomoći u borbi protiv slobodnih radikala povezanih s bolestima srca i srodnih zdravstvenih problema . Studija u časopisu American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da jeprehrana s dodatkom tamne čokolade dovelo do manjih smanjenja lošeg kolesterola (LDL ) u krvi , stanje koje bi moglo dovesti do smanjenja začepljene arterije .
Niži krvni tlak
Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of American Medical Association pokazuje da je tamna čokolada snižava krvni tlak . Zasebna studija u Nizozemskoj pokazala da muškarci koji redovito konzumiraju kakao proizvoda imali niži krvni tlak i bili su manje šanse da umru od srčanih bolesti nego oni koji nisu redovito konzumirati čokoladne proizvode . Druga istraživanja pokazuju da flavonoidi pomažu arterije ostati fleksibilni . Još jedna znanstvena studija pokazuje da čokolada ima kvalitetu sličnu aspirinu koji pomaže spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka .
Upozorava
Iako tamna čokolada je pokazala da pomažu u prevenciji srčanih bolesti , to ne znači da možete jesti čokoladu s odustati . Budući da je čokoladavisoko kaloričnu hranu koja je bogata zasićenim mastima , što treba jesti u umjerenim količinama .
