Janjetina Shank Prehrana

Lamb koljenica ,cut preuzet iz gornjem dijelu Jaganjčeva nogu , uključuje kosti nogu i komad ramena kost . Zbog zemlje zabrinutost nad prehrambenim navikama u Sjedinjenim Američkim Državama , prehrambene informacije o janjetini koljenice i ostalih crveno meso je besplatno dostupni , uključujući i kalorija, masti, kolesterola , proteina i drugih hranjivih tvari . Crvena ljubitelji mesa i prehrambenih ljubitelji podjednako mogli biti ugodno iznenađeni . Kalorije

standardni 3 - oz posluživanje pržene janjeće koljenice ( otprilike iste veličine kao špil karata ) sadrži 153 Ukupno kalorija . Ovaj broj figure nešto niže od ostalih crvenom meats.The idealan broj dnevnih kalorija varira od pojedinca do pojedinca , iako je većina odraslih zahtijevaju 1500-2500 kalorija dnevno .
Fat

janjetina tijelo ima manji udio masti nego u većini drugih crveno meso , kao i većina drugih rezova janjetine . Standardni 3 - oz posluživanje janjećeg koljenice sadrži 5,7 g masti , od kojih 2,0 g su zasićene . To je jednako oko 10 posto preporučenog dnevnog unosa za obje ukupnih masti i zasićenih masti . Srećom , drška je jedan od nemasnog komadi janjetine . Osim toga , janjetina sadrži relativno malo marbling , toliko od masnoća može biti rezan daleko .
Kolesterol

standardni 3 - oz posluživanje janjećeg koljenice sadrži 74 mg kolesterola . To je jednako nevjerojatnih 25 posto preporučenog dnevnog unosa . Iz tog razloga , janjeće koljenice treba jesti u moderation.The American Heart Association preporučuje ne više od 300 mg kolesterola dnevno , ili manje od 200 mg za one s visokim kolesterolom i koronarne bolesti srca .

Proteini

Lamb koljenica je prepun proteina . Standardni 3 grama hrane sadrži 24 g bjelančevina , što odgovara 48 posto preporučenog dnevnog unosa . Janjetina sadrži svih osam esencijalnih aminokiselina u njihovu pravilnu ravnotežu .

Drugih hranjivih tvari

Lamb koljenica je bogat niacin, fosfora i cinka , a osobito bogata selenom i vitamina B - 12 . To nadalje daje neke željeza , kalcija , kalija i uz tragove vitamina B - 1 i B - 2 . U pogledu preporučenog dnevnog unosa , to je 15 posto vitamina B-2 , 17 posto željeza , 30 posto niacina i cinka , azdrava 74 posto vitamina B -12 .