Najbolja dijeta za kolesterol
Budući da ne postoji jasan medicinsko mišljenje o tome što dijeta jenajbolje za kolesterol , mora postojati neki stupanj osobnog mišljenja pomiješana s činjenicama . Prehrana riža kolača , neukusna piletina , te s izbjegavanja "zabava" hrane jedan je škola mišljenja . Mediteranska prehrana , s druge strane , vrijednosti okus i zdravlje , te jenačin prehrane kojitipično američki može živjeti. Što jemediteranska dijeta ?
Mediteranska dijeta jeposeban način da se jede hrana koja se može naći u zemljama koje okružuju Sredozemno more , a posebno Grčku i južnu Italiju . Postoje studije koje pokazuju da je , unatoč visokoj količini masnoća , te regije zapravo imaju niži iznos od kardiovaskularnih bolesti i kolesterola . Postoje čak i niže stope kronične bolesti i raka . Dijeta ima naglasak na puno svježeg voća i povrća, cjelovitih žitarica, nemasno meso, maslinovo ulje i crno vino . Tradicionalni low - kolesterol dijeta je potpuno usklađena s mediteranske prehrane . Oba imaju visoku potrošnju vlakana , male količine zasićenih masti i visokim količinama nezasićenih masnoća (" dobra masnoća " ) . Razlika je u tome što s tisućama godina mediteranskom tradicijom , postojeogromne količine odličnog okusa recepata koje odmah mogu biti dodan u svojim prehrambenim navikama .
Što li jesti ?
Tu jemediteranska prehrana piramida koja prikazuje glavne izvore hrane za ovog plan prehrane . Na dnu su namirnice iz biljnih izvora kao što su povrće, voće, krumpir, cijelog zrna kruh , grah, orašasti plodovi i sjemenke . Kao što su mnogi od tih izvora kao što je moguće treba minimalno obrađen , sezonski svježe i lokalno . Maslinovo ulje jeglavna masnoća , zamijenivši margarin i maslac , amasnoća se treba sastojati od 25 do 35 posto na dijeti . Zasićene masti će biti više od 7-8 posto svojih ukupnih kalorija . Dnevna potrošnja sireva i jogurta i dva puta tjedno konzumiranja ribe i peradi su sljedeći na piramide . Svježe voće je običnodesert , i slatke i masne grickalice treba konzumirati manje od nekoliko puta tjedno . Na vrhu piramide je crveno meso , koji bi trebao biti ograničen na nekoliko puta mjesečno . Jedna ili dvije čaše crnog vina za muškarce i jedna čaša za žene bi trebalo konzumirati dnevno . Čisti sok od grožđa može se zamijeniti za one koji žele izbjeći konzumaciju alkohola ( Vidi navode u nastavku) .
Recept
Evorecept za Suquet de Peix ( katalonski juha od morskih plodova ) . Morat ćete jednog kilograma dvije različite sezonske firma - konkretizira ribe poput grdobine ili racasse ( škrpine ) izrezati na filete ili posluživanje komada; četiri školjke djela poput škampa; pola kilograma krumpira ( oguljenih u pet centimetara kockice ); Tri češnja češnjaka ( sitno narezane ); jedan srednje veličine rajčice ( oguljene i sjeckani ); jedna paprika ( grubo sjeckani ); sol; voda; Jedna šalica slomljena allioli; i jedna šalica maslinovog ulja . Koristeći željezo okrugli Cassola ili nizozemskom pećnica dodati sirovo plodove mora , krumpir, paprika , češnjak, maslinovo ulje i sol . Pokriti ga s vodom , pazeći dodati samo ono što je potrebno da pokrije sve sastojke . Kuhati ih je otkrio više od visoke topline za 20 minuta . Dodaj slomljenom allioli neposredno prije isključivanja glavu . Zatim tresti Cassola ili nizozemski pećnicu na Pomiješajte sastojke dobro , ostavljajući ga nakratko odmoriti prije posluživanja ( vidi dolje Resources ) .
