Koje namirnice sadrže ugljikohidrate
? Ugljikohidrati su vidjeli kao konačan negativca iza debljanje i neuspjeha dijeta . Iako postoje neke zasluge za tim uvjerenjima ,uloga ugljikohidrata i njihova korist tijela normalan metabolički proces je često pogrešno . Ugljikohidrati i njihovi derivati igraju glavne uloge u organskim sustavima , oplodnje , zgrušavanje krvi i , njihovoj glavnoj ulozi , pružajući izvor energije . Identifikacija
Ugljikohidrati su jedan od tri glavne skupine hrane , zajedno s proteinima i mastima . Oni dolaze u nekoliko različitih oblika , alinajčešći su šećeri , škrob i vlakna . Ugljikohidrati su koristi od strane tijela za energiju; oni koji ne koriste se odmah spremiti u jetri i mišićima kao glikogen ili mast .
Sugar
šećera molekule , koja se sastoji od ugljika , vodik i kisik , jeosnovna građevna jedinica svih ugljikohidrata . Škrob i vlakna se sastoje od lanaca molekula šećera; neki sadrže stotine lanaca . Količina šećera lanaca i sposobnost tijela da probavlja i apsorbira šećere određuje vrstu ugljikohidrata . Hrana koja sadrži jednu ili dvije molekule šećera koji se brzo probavlja jednostavne ugljikohidrate , i namirnice koje sadrže tri ili više povezanih molekula šećera koji se duže probavlja su složeni ugljikohidrati .
Jednostavnih ugljikohidrata
namirnice koje sadrže jednostavne ugljikohidrate često misli kao " loših ugljikohidrata , " ali mnoge namirnice koje sadrže jednostavne šećere su vrlo zdrava , kao što su jabuke , kupine, grejp , limun i mnogim drugim voćem . Jednostavni šećeri koji nisu zdravi su bezalkoholna pića, stolni šećer , bijeli kruh , bijela tjestenina , slatkiši i gume . Dobro pravilo za jednostavne ugljikohidrate je , ako sadrži prirodni šećer , to je vjerojatno dobro za vas .
Složeni ugljikohidrati
Složeni ugljikohidrati razgrađuju u tijelu puno sporiji od jednostavnih ugljikohidrata , tako da vaše tijelo može koristiti energiju po potrebi i manje je pohranjena u tijelu . Hrana koja sadrži složene ugljikohidrate uglavnom su izrađene od cjelovitih žitarica . To se može jesti u sirovom obliku , kao što su zobene pahuljice , mekinje, grah , kukuruz, isjeckan pšenice i smeđa riža . Ostali primjeri složenih ugljikohidrata su nemasni jogurt , špinat, luk, bamija , tikvice i rajčice, leća, grah , kruške i mrkve .
Koristite
vrijeme probavu , tijelo razgrađuje ugljikohidrata u male molekule koje se mogu apsorbirati u krvotok . Ove male molekule, nazvane monosaharid , provode se u jetri i oborio u glukozu . Glukoza zatim se provodi u stanice kako bi energiju za tijelo . Budući da mozak i živčane stanice oslanjaju na glukozu za energiju itijelo može pohraniti samo dovoljno glukoze za oko pola dana , važno je da vaše tijelo dobivaju stalnu opskrbu ugljikohidratima .
