Koje su bobom

? Bobom su među najstarijim kultiviranih biljaka u svijetu . No, oni su gotovo nečuveno na američkom stolom . Njihova jedinstvena , luckasti tekstura čini savršeno odgovaraju za mediteransku kuhinju , a kako je ovaj stil prehrane raste u popularnosti ,Fava grah se češće koristi na Zapadu . Fava grah je vrlo svestran i može se koristiti u gotovo bilo koji način ostale mahunarke su pripremljene i pojedene .
bobom su među najstarije kultivirane biljke u svijetu .
identifikacije

bobom nisu zapravo grah . Oni su grašak iz biljnog faba i rastu u mahuni . Jednom iz čahure , ipak, oni nalikuju lima grah u obliku i veličini . Oni su također poznat kao bobom , bob , terenskih grah, zvono graha ili TIC graha .
Povijest

Smatra se da su se uzgajale bobom u istočnom Sredozemlju u 6000 godini prije Krista ili ranije . Oni i dalje važan osnovna hrana od Britanije do Kine dok ih trgovina s Amerikama vidio široko zamijeniti druge mahunarke u nekim zemljama .

Nutricionizam

bobom suznačajni izvor proteina i ugljikohidrata . Jedan - cup posluživanje sadrži 13 grama proteina i 9 grama dijetalnih vlakana . Oni također sadrže značajnu razinu željeza i kalcija .
Okus

bogat , mastan i pun oraha okus bobom imizvrsna nadopuna za meso, riba čini , sir i ostalo povrće . U mnogim kulturama , bobom se jedu sami ili kuhana ili pržena .
Priprema

Tradicionalno , bobom se kuhaju dok ne omekšaju . Nakon toga mogu se dodati salate , izrađene u širenje ili služio kao strane . Sirovine bobom također može žaru u svojim mahuna i prelivene malo maslinovog ulja , sol, crvena paprika pahuljice i koricu limuna .