Kako čitati deklaracije proizvoda Sastojci

Ako ste poput većine ljudi , što je stalo što ide u hranu - i na vašem tijelu . Možda želite napraviti naviku čitanja sastojaka na etiketi . Ali ako ne znate svoj " natrijev Erythorbate " iz " acesulfam kalija , " možda imaju problema s čitanjem deklaracije proizvoda sastojke . Srećom , američka Agencija za hranu i lijekove je online temu " sastojci hrane i boje ", opisuje mnoge zajedničke prehrambene aditive . Možete li identificirati neke od uobičajenih oznaka sastojaka hrane , a ne znate zašto proizvođači koriste ove dodatke u hrani u ? Upute Screenshot
1

Prepoznajte tom oznakom sastojci hrane su popisana u redoslijedu prema težini . Prema FDA je online temu " sastojak lista " sastojci teže više navedeni su prije sastojaka teže manje . Na primjer , " kikiriki ", vjerojatno će biti prvi na popisu na staklenku maslaca od kikirikija , dok je " sol " može biti navedena posljednja .
2

Potražite hranjivim tvarima . Neki hranjivi dodaci su riboflavin, folnu kiselinu , željezni sulfat , kalij-jodida i aminokiseline . Na web stranici FDA objašnjava da su ovi sastojci dodaju zamijeniti hranjive tvari izgubljene tijekom obrade , naziva " obogaćivanja ", ili dodati dodatne hranjive tvari , poznate kao " utvrda ".
3

Potražite konzervansi . Konzervansi pomoći da zadrži svježinu , spriječio hranu od kvarenja i smanjiti promjene u teksturi, boji i okusu tijekom vremena . Uobičajeni konzervansi uključuju limunsku kiselinu , askorbinsku kiselinu, natrijev eritorbat , natrij benzoat i kalcijev sorbat .
4

tražiti sladila . Zajedničke zaslađivača, uključujući fruktozu , sorbitol , saharin , visoka fruktoza kukuruzni sirup, acesulfam kalija i šećera .
5

tražiti pojačivača okusa . Najčešći su mononatrijev glutamat , ili MSG , i hidrolizirani proteini soje .
6

Potražite emulgatora . Emulsifers lakše miješati određene sastojke , i spriječiti one sastojke od odvajanja jednom miješanja završi . Emulgatori uključuju polisorbate , sojin lecitin , diglicerida i monodiglycerides .
7

Potražite Maja agenata , koji se koriste u pekarskim proizvodima . Monocalcium fosfat i kalcijev karbonat dvije Maja agenti koji pomažu pečene robe ustati u pećnici .
8

Potražite učvršćivanje agente . Kalcij klorid i kalcij laktata dvije učvršćivanje agenti dodao da daju namirnice oštrinu ili čvrstoću .