Zato su Lipidi hidrofobnih

Ukolikoje hidrofobna tvar , ne otapaju u vodi . Lipidi su hidrofobne , jer lipidi su nepolami molekule i molekule vode su polarni. Pozadina

Lipidi suskupina molekula koja sadrži masti i ulja , voskove , fosfolipide , steroidi (poput kolesterola ) i ostale srodne spojeve .
Polarne molekule

polarne molekule ima dva zalijepljena atoma koji ne dijele elektrona . Polarne molekule samo su privučeni drugim polarnim molekulama . Polarne molekule su hidrofilne jer otapaju u vodi stvarajući vodikove veze .
Nepolarni Molekule

Nepolarni molekule ne privlači polarnih molekula i zovu hidrofobnim jer ne otapaju u vodi .

ugljikovodične veze

Prema Carnegie Mellon , lipidne molekule su hidrofobne , jer oni se sastoje od dugih , 18-22 carbon - ugljikovodika okosnice i sadrži samo malu količinu kisika .
zabava činjenica

Jedna vrsta lipida , naziva fosfolipidi , su amfipatske , koji je , kako hidrofilnu i hidrofobna .