Koje je značenje Kilocalorie

? Kao jedan kalorija hrana ,kilocalorie čini kaopuno više nego što je . Povijest uporabe riječi " kalorija " i njegova povezanost s energijom hrane je vodio kilocalorie biti poznat u različitim vremenima kao " veliki kalorija , "kilogram kalorija , prehrambene naljepnice kalorija , hrana kalorija i kraticom za kilocalorie ,kcal . Povijest

izraz " kalorija " je prvi put korišten u ranom 19. stoljeću u nizu predavanja o korištenju topline motora . Izvorno , " kalorija " iz brojnih vrsta mjerenja topline , a ne samo hrana kalorija brojanje . Iako jepojam je popularna s javnošću ,Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu Organizacija naziva kalorija " ne koherentnu cjelinu termo energije " , dok u isto vrijeme shvatio » Mnogi znanstvenici , ne znanstvenike i potrošače još uvijek je teško napustiti upotreba kalorija . "
Kilocalorie Confusion

kalorija jemjerna jedinica za energiju . " Mali kalorija " se definira kao količina energije ( topline ) potrebna za podizanje temperature od jednog grama vode od 14,5 stupnjeva na 15,5 stupnjeva Celzija pri konstantnom tlaku od jedne atmosfere ( visine) . " Veliki kalorija " jekilogram kalorija , koji je sveden na kilocalorie i skratio dalje kcal . Kilocalorie ( jedan prehrambene naljepnice kalorija ) jekoličina energije koja je potrebna za zagrijavanje 1.000 grama vode ( oko 1 litru vode ) jedan stupanj Celzijusa od 14,5 ° C do 15,5 ° C na jednoj atmosferi .

Funkcija

izraz " kalorija " pomaže potrošači znaju koliko energije je u određenom proizvodu . U Europi ili nekim drugim mjestima diljem svijeta , hrana kalorija može biti naveden kao kilokalorija (kcal ) ili kJ ( kJ) . Izraz kilocalorie je sinonim kalorija . Joule ( J ) jejedinica energije u Međunarodnom sustavu jedinica (SI) . Za pretvaranje između kcal i kJ , 1kJ = 0.239 kcal , a 1 kcal = 4.184 kJ .
Značaj

Bilo zove kilocalorie ili kalorija kada je riječ o hrani , ni pojam osigurava ukupan broj kalorija u hrani . U kasnom 19. stoljeću , znanstvenici sa Sjedinjenim Državama Ministarstva poljoprivrede objavljuje faktor stolova za odabrane namirnice na temelju sastav , probavljivost , metabolizma i ostalih čimbenika . Korištenje ove tablice i druge za vodstvo , proizvod je probavljivi dijelovi odrediti energetske vrijednosti ( kalorija) dodijeljena ukupnog recept ili proizvod .

Vrste

sastavnih dijelova hrane da može probaviti prinospo standardnim stol količine energije hrane ( kalorija) po gramu alkohola , ugljikohidrata , masti , proteina i drugih sastojaka . Komponenta hrane s najviše kalorija po gramu je mast , na 9 kalorija . Sljedeći je alkohol , ponekad naziva etanol . Alkohol u 100 posto se također naziva 200 dokaz . To je 7 kalorija energije gustoće po gramu . Proteini i ugljikohidrati svaki daju 4 kalorije po gramu , organske kiseline dobio 3 i poliola ( bez šećera sladila ) donose sa sobom 2,4 kalorija .