Siromaštvo Razina &Dijeta

Nutricionisti sa Sveučilišta Yale na umu da prehrana u zajednicama s višim razinama siromaštva osigurati većinu svoje energije iz masti , šećera i mesnih prerađevina i niskim unosom voća, povrća i cjelovitih žitarica . U principu ,višastopa siromaštva u zajednici , što je još gore je prehrana u prosjeku . Zdravstvene nejednakosti

Zdravstvene nejednakosti često odgovaraju nejednakosti u obrazovanju i prihoda , navodi se u studiji iz 2003 Sveučilištu u Washingtonu istraživači koji je objavljen u "American Journal of Clinical Nutrition . " Uvjeti kao što su pretilost i dijabetes su češći u skupinama s višim razinama siromaštva i razinama nižim obrazovanjem . Prema Rudd Centra za hranu Politika i pretilosti , tekuće ekonomske uvjete bi siromašnim zajednicamanajosjetljiviji na nezdrave prehrane , pretilosti i raznih bolesti . Većina Amerikanaca ne konzumiraju dovoljno voća , povrća i cjelovitih žitarica , a zajednice s nižim razinama siromaštva troše čak i manje količine tih zdravih namirnica .
Istraživanje

Istraživači na Yaleu Sveučilište je zaključio da je zdrava hrana su manje dostupni u zajednicama s visokim razinama siromaštva . Osim toga , proizvodi se u pravilu lošije kvalitete u područjima visoke siromaštva u odnosu na bogate susjedstvu . Ovi istraživači su zaključili da nižim primanjima pojedinaca suočiti s većim izazovima kada je pokušavao kupiti zdravu hranu , zbog nedostatka zdravih namirnica dostupnih u mnogim od tih zajednica . Prema studiji objavljenoj 2010 u "American Journal of Epidemiology ", " značajne razlike u pretilosti postoje među četvrtima s različitim razinama pristupa prehrani i fitness sadržajima. "
Došlo je do sukoba Evidence

Prema NIH - AARP Dijeta i Health Study , koji profiliranom više od 565 tisuća sredovječnih i starijih Amerikanaca , ljudi u nižim prihodima susjedstvu imali povećani rizik od smrti; Međutim , kada su istraživači u studiji pod kontrolom sudionika lifestyle čimbenika kao što su pušenje , prehrana, tjelovježba i zdravstvenih rizika , visoke stope smrtnosti ostao nepromijenjen . U studiji , ljudi u najnerazvijenijih susjedstvu imali su 22 - postotno veći rizik od umiranja , neovisno o prehrambenim faktorima .

Fast Food

fast-food restorana su češći u niskim prihodima zajednice . 2009 Studija istraživača sa Sveučilišta u Kaliforniji i Sveučilišta Columbia otkrili da imaju restoran brze hrane u roku od jedne desetine od milja školom dovodi do minimalnog porasta 5,2 posto u se stopa pretilosti . Studija 2003 objavljena u časopisu " Pediatrics ", otkrio je da je svaki dan , gotovo jedna trećina američke djece u dobi od 4 do 19 godina jesti brzu hranu , što povećava rizik od pretilosti .
Prevencija /Solution

Jedna teorija od istraživača sa Sveučilišta u Washingtonu je da smo trebali pomaknuti prehrambene izbore u niskim prihodima zajednice prema energetski gusta prehrani koji osigurava maksimalnu kalorija s najmanje iznos od volumena i najnižu cijenu . Poboljšanje pristupa supermarket u visokim zajednicama siromaštva i osiguravanje da nizak prihod , urbane zajednice imaju pristup svježeg voća, povrća i cjelovitih žitarica je instrumentalna za sprečavanje pretilosti i pomoći te zajednice zdravije .