Što Fruktoza ne sastoji od
? Fruktoza jeugljikohidrate koji daje mnoge namirnice njihove slatke okuse . Također jemonosaharid ilijednostavan šećer . U kombinaciji s glukozom , tvori disaharida , saharozom, također poznat kao tablice šećer . To se može kupiti u supermarketu kao kristalni fruktoze i visoke fruktoza kukuruza sirup . FruktozaMoleculeFruktoza također pojavljuje u medu .
Fruktoza jeprirodni jednostavan šećer koji se nalazi u voću i medu. Glukoza , fruktoza i galaktoza su izomeri međusobno . To znači da oni imaju istu molekulsku formulu C6H12O6 . Drugim riječima , oni imaju 6 atoma ugljika, vodika 12 i 6 kisikova . Oni imaju molekulsku masu od 180 atomskih jedinica mase ( amu) , ali se razlikuju u svojoj molekularnoj strukturi .
Fruktoze Struktura
fruktoza ima oblik peterokuta sličan tih predmeta .
Dok glukoze i galaktoze čine šest ugljični prsten , fruktoza čini pet ugljični prsten . To je u obliku peterokuta . Zbog strukturnih razlikatijelo metabolizira molekule drugačije . Na primjer, tijelo treba inzulin se koristi glukozu , no ne fruktoze. Također , glukoza hrani mozak , alimozak ne može koristiti fruktozu .
Dijetetski razmatranja Na
kemijske strukture glukoze i galaktoze formira šesterokut .
proizvođača hrane počeli dodavati visoke fruktoza kukuruza sirup prehrambenih proizvoda u 1970 . Prema Mayo Clinic i web stranici Diabetes Health ,povećano korištenje fruktoze u prehrani ima negativne posljedice za debljanje i dijabetes . Studija u " Cancer Research " u kolovozu 2010 pokazali gušterače stanice raka razvijalo na fruktozu . Znanstvenici vjeruju da je ovaj nalaz može pomoći kontroli karcinoma kroz regulaciju unosu fruktoze .
