Razlike između FD &C &Jezero bojanje

Čitanje prehrana naljepnice na prerađene hrane može biti zbunjujuće , kada je riječ o prehrambenim bojilima . Neke namirnice sadrže FD &C boje , a neke sadrže jezero boje . Neke namirnice , čak sadrže obje vrste bojila . FD &C i jezerskih prehrambenih bojila su obje vrste umjetnih aditiva u boji . Razlikuju se u tome što su oni napravili , njihova topljivost i vrste hrane oni su prikladni za . Boja za hranu Osnove

Umjetne boje su intenzivnije i ravnomjernije bojanje od prirodnih dodataka kao što su annatto sjemena ili repa sok koncentrat . Postoje dvije vrste hrane bojanje : boja i jezera . FD &C boje su dizajnirani za uporabu u hrani, lijekovima i kozmetici . Postoji sedam ovjerenih FD &C boje, uključujući FD &C Yellow broj 5 i FD &C Blue broj 1 .
Sastav

FD &C boje su ravne boje , što znači da se ne miješaju s drugim tvari . Oni se sastoje od najmanje 85 posto čiste boje . Jezera , ponekad zvan aluminijski jezera, izrađeni su od ravnih bojama kao što su FD &C boje . Kemijska reakcija između ravni boje i aluminijevog hidroksida daje prehrambenog stupnja boju jezero . Jezera su više koncentrirani od FD &C boje .
Slobodne Obrasci

FD &C boje dolaze u prahu ili granulama i smije se miješati s vodom kako bi oslobodili svoju boju u namirnice . Oni su također dostupne s dodanom kao pasta i rješenja tekućine . Jezera su obrađeni vrlo finog praha , što im omogućuje da se rasprše u drugim medijima . Oni su dostupni u određenim koncentracijama ovisno o tome koliko FD &C dye oni sadrže .
Topivost

FD &C boje su topiva u vodi i ne može miješati sa ili raspršiti u uljima . Jezera su netopivi u vodi i nekim organskim otapalima , što znači da se ne otapaju u ovim tekućinama . Mogu se miješati s masti i ima mogućnost raspršiti u uljima . Jezera može biti suspendiran u drugom vozilu tvari kao što su glicerin, propilen glikol ili saharoza , koji djeluju kao nositelji za bojanje .
Koristi

jezera boju tvrdih prevlaka na bombona i tablete i mogu se primijeniti u slojeve da bi postigli određene boje . Oni su također raspršene u biljnom ulju se boja proizvoda koji sadrže uglavnom masti, kao što su i čokolade i premazi za izradi slatkiša . Boje iz jednog dijela prehrambenog proizvoda ponekad krvare u drugom području hrane , ali jezera obično ne krvare . Za razliku od FD &C boje , mogu se dodati jezera do suhe tvari i boje proizvoda , kao što su suhi prašci . Oni su također boja žvakaće gume . FD &C boje boje proizvode kao što su pića i pekarskih proizvoda .