Spajanje vegetarijanska

Vegetarijanci birati svoje prehrambene navike na temelju niza uvjerenja, vjerovanja i filozofije , ali svi se slažu da je životinjsko meso ne treba jesti . Glavna namirnica koje vegetarijance izabrani razlikuju po razini pojedinca vegetarijanstva osude : lacto -ovo vegetarijanci konzumiraju biljne hrane , jaja i mliječnih proizvoda; lacto -vegetarijanci konzumiraju biljne hrane i mliječnih proizvoda; i OVO -vegetarijanci konzumiraju biljne namirnice i jaja . Vegani konzumiraju samo biljne hrane , izostavljajući sve izvore životinja . Žitarice

žitarice kao što su kruh, žitarice , riža, tjestenina , peciva i tortilje su važni za proteinima , vitaminima i hranjivim tvarima . USDA je MyPiramid sugerira 6 unci dnevno za zdravu prehranu .
Povrće

Dva i pol šalice povrća treba jesti za svoje razne bez kolesterola vitamina i hranjivih tvari . Povrće pot pie , povrća lo mein i juha od povrća su zajednički vegetarijanski Staples .
Voće

konzervirano , sjeckani , kuhano ili svježe voće jezajednički dio većina vegetarijanska jela . Agrumi i sokovi su dobar izvor vitamina C , koji je važan za apsorpciju željeza . Vitamin C također jenutrijent za transport i skladištenje kisika normalno nalaze u namirnicama životinjskog podrijetla ( sušeno voće je takođerdobar izvor željeza ) .
Meso i riba Zamjene

mahunarke , grah i orasi su izvor cinka , hranjivi vegetarijanci trebali razmisliti o zdravim prehrambenim navikama . Ove namirnice , kao i leća, grašak , jaja , tofu i maslac od kikirikija , pružiti proteina da meso daje za ne-vegetarijanaca . Crni grah su također dobar izvor željeza .
Mlijeko Zamjene

soja i proizvodi od soje , uključujući i ne- mliječni tvrdih sireva i jogurta , pružiti cink , te su adekvatne zamjene za za mlijeko i mliječne proizvode . Oni također sadrže kalcij . Vitamin B - 12 je potrebno za diobu stanica i tvorbu krvi , a ne u biljne hrane . Kao rezultat toga , vegetarijanci trebali razmisliti konzumiranje utvrđeni proizvodi od soje i vitamin B - 12 dodataka .