FDA Natural Food , umjetne arome , &Aditivno propisi

US Food and Drug Administration ( FDA ) jeagencija sa sjedištem u okviru Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi i ima jedan cilj na umu: kako bi se zaštitilo zdravlje javnosti uvjeravajući da je hrana koju jedemo i lijekovi trošimo su sigurno . FDA redovito ažurira svoje propise u skladu s promjenama u dostupnosti hrane i tekućih zahtjeva za poboljšanje zdravlja . Ona također povremeno podsjeća hranu da utvrdi da su štetni ili nezdravo . FDA je izdala propise za prirodne hrane , umjetnog okusa i aditiva , među mnogim drugima . Prirodna hrana

Prema časopisu Gourmet ,FDA ne možete dodati riječ "prirodno" na njihovom rječniku , tvrdeći da je prirodna hrana može biti ništa procesori želim da bude , a ne ni u odnosu na organsku hranu . Kao rezultat toga ,FDA je oklijevao u dolaze s propisima za tu " prirodnu " hranu . Međutim , nedavna propisa od strane FDA primijeniti pojam prirodnog mesa i peradi pod sljedećim uvjetima :proizvod ne smije sadržavati nikakve umjetne arome /arome, boje sastojak ili kemijski konzervans, ili bilo koji drugi umjetni /sintetičke sastojke i proizvoda i njegovih sastojaka treba samo minimalno obrađuju koji obuhvaća tradicionalne procese kao što su pečenje, zamrzavanje , brušenje ili sušenja . Solvent ekstrakcija kiseline hidrolize i kemijsko izbjeljivanje ne smiju . Izjava mora pratitiproizvod tvrdeći zašto se smatra prirodno i da ne sadrže umjetne sastojke .

Umjetne arome

FDA Zbornik saveznih propisa Naslov 21. definira umjetna aroma /arome kao " bilo koju tvar ,funkcija koja je priopćavanje okus , koji nije izveden iz začina , voća ili voćnog soka , povrća ili sok od povrća , jestivog kvasca , biljke , kore , pupoljaka , korijena , lišća i sl. biljni materijal , meso , riba, perad , jaja , mliječni proizvodi, proizvodi od soje ili fermentacijom . " Umjetni okus uključuje sve tvari koje nisu proizašle iz prirodnih izvora .

Izjavu treba staviti na hranu , ili na kontejneru ili omot , tvrdeći dodatak umjetnog okusa . Pakiranje mora biti dovoljno velik da se osigurati prostor za ovu izjavu , inačehrane će biti izuzeti od usklađivanja s propisima . Nedostatak označavanja može spriječiti hranu od prodaje . Akookus jemješavina prirodnog i umjetnog okusa , to bi trebao biti označen kao " prirodne i umjetne arome " ili " umjetnog okusa " , ako je to samo umjetni .

Prehrambeni aditivi

Svi aditivi koji se koriste u hrani pažljivo regulirani od strane FDA . Hrana i boja aditivi koriste za održavanje ili poboljšanje sigurnosti ili svježinu hrane , poboljšati ili zadržati hranjivu vrijednost ili poboljšati okus, teksturu i izgled . To su sve tvari koje se dodaju hrani koji utječu karakteristike hrane . Izravni aditivi dodaju hrani za posebne potrebe, kao što dodati teksturu , dok su neizravni aditivi su oni koji se mogu dobiti u hrani iz pakiranja ili drugog rukovanja . I mora biti odobren od strane FDA za sigurnost

Aditivi se prati i ocjenjuje od strane FDA , koji vode računa o sljedećem: . Sastav i svojstva tvari ,iznos koji se konzumira, neposrednu i dugotrajnu učinci na zdravlje i faktor sigurnosti . Razina potrošnje je utvrđeno da se utvrdi koliko je sigurnoaditiva . FDA donosi propise , nakon odobrenja , uključujući u to što hrana aditiv može se koristiti ,maksimalni iznos koji će se koristiti i kako to treba biti označen .

Boja aditiva Srpski Srpski

boji aditivi su boje, pigmenti i druge tvari koje služe za ispravljanje boje Hrana je . Oni se mogu koristiti za ispravljanje boju izgubljenu zbog izlaganja svjetlosti , zraka, temperature i vlage . FDA osigurava da hrana s aditivima boje su sigurno jesti , sadrže samo odobrene sastojke i označeni su kao točno. FDA - certificirani dodaci boje moraju biti navedena na naljepnici sa svojim imenom i prezimenom , ali i druge boje mogu se naći na popisu umjetnih boja . FDA svrstava boje u dvije kategorije :

Certificirani boje su humani ili syntehtically proizvodi i nisu u stanju proizvesti niz intenzivnih nijansi . Oni su Blue 1 i 2 , Red broj 3 i 40, Yellow 5 i 6 , Orange B i Citrus Crveni broj 2 . Oni ne dodati okus hrane . Boje oslobođene certifikata uključuju pigmente dobivene iz prirodnih izvora , kao što su minerali, povrća ili životinja . To može dodati okusa hrane , a uključuje dehidrirani repe , karamela, beta-karotena i grožđa kože .