Prehrana u Chia sjemena

Mnogi od nas su upoznati s chia sjeme iz zloglasnog " Chia ljubimca . " No, mnogi ljudi ne bi mogli shvatiti da ti malo sjemena, koje su pomogle da rastu dlake na zemljanoj podlozi životinjskih ukrasa , zapravoprehrambene elektrana . Chia sjemenki je nastao u Meksiku središnje doline ičlan metvice obitelji . To je biovelik dio ranih Asteka i Maja dijetama , ali je gotovo uništena tijekom španjolskog conquest.One unca sjemenki ima oko 130 kalorija, od čega oko 16 posto je bjelančevina , 31 posto masnoća i 44 posto ugljikohidrata je . Vlakna

Chia je otprilike tri četvrtine netopiva i jedna četvrtina topivih vlakana . Njegova vlakna ima veću viskoznost od drugih prehrambenih vlakana koja uzrokuje da vas osjećaj sitosti duže povećanjem crijevna transit time . To također uzrokuje chia se usporiti apsorpciju glukoze i stoga se preporuča od strane mnogih liječnika za dijabetičare .
Masnih kiselina

Chia jeprekrasna biljka - based izvor zdrave omega - 3 masne kiseline . Slično kao i lanenog , Chia osigurava omega - 3 u obliku alfa - linolenske kiseline . U 1 unca dio sjemena nalazi se 9 grama masti , od čega oko 64 posto su omega - 3s.Omega - 3 masne kiseline su esencijalne masne kiseline, što znači da su neophodni za zdravlje i ne mogu biti proizvedeni od strane tijela , dakle treba dopuniti . Oni su zaslužni za njihovu sposobnost da smanjuju upalu i spriječiti mnoge čimbenike rizika povezane s kroničnim bolestima kao što su bolesti srca , raka i artritisa .

Antioksidansi i minerali

Chia sjemenke su pune antioksidansa i minerala . Oni su među najvećim antioksidativno djelovanje bilo cjelovite hrane i rezultat izuzetno visoko na ljestvici ORAC , koji mjeri antioksidans value.They također imaju puni spektar minerala . Dvije žlice sadrži 205 mg kalcija , što je više od 2 posto mlijeka .
Chia vs laneno

Chia nudi mnoge prednosti u odnosu na lana . Unca za uncu sadrži veći postotak omega-3 od lana . Oni također nisu krhko kao lan , pohranit će dulje i neće ići upaljen kao easily.Flaxseed može biti vrlo teško za probaviti , dok chia je izvijestila da se lakše na probavni sustav . Oni ne moraju biti temelj se prije konzumiranja , kao i laneno sjeme napraviti .
Recepti

Postoji mnogo ukusni načina na koje možete dodati chia sjemenke u prehrani . Dodajte ih u salate i sokove , posipati ih na vrhu zobene pahuljice , ili pokušati ih u ovoj kolač recept .

Cjelovite žitarice banana orah Muffini ( bez glutena ) , ljubaznošću gingerlemongirl.com

Suhi ingredients1 /2 šalice prosa flour1 /2 šalice sirka flour1 /2 šalice tapioka flour2 žličice chia sjemenki obrok ili 1 žlica laneno seeds2 žličice sode powder1 /2 žličice sode soda1 /4 žličice ksantangumu ( opcionalno )

Mokro ingredients2 eggs1 /4 šalice nemasnog yogurt3 žlice srce zdravo ulje ili rastopljeni butter2 zrelih banana ( oko 1 do 11/2 šalice pire ) 1 žličica vanilije extract2 /3 granulirani šećer ili agave nektar

Upute: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva . Line kolač konzerve s papirnatim košuljicama ili non-stick kuhanje sprej . U srednjim zdjelu umutiti zajedno sve suhe sastojke . U drugoj zdjeli kaša banana s vilicom , vrhnje u šećer ili agava nektara . Dodajte jaja , vanilija, jogurt i ulje ili maslac . Pomiješajte temeljito . Dodajte banane /smjesu jaje suhe sastojke . Miješajte zajedno samo do uključene . Ulijte tijesto 2/3 puni u pripremljene kolač konzerve . Pecite 20 do 25 minuta , ili dokčačkalica umetnuta u sredini kolač izlazi uglavnom čisto sa samonekoliko mrvica . Čini 12 muffine .