Vrste šećera i glikemijski razini
Kad je u pitanju zdrave prehrane mnogi ljudi su u potrazi za glikemijski indeks kao način da se pomogne im pravo jesti odabirom namirnica koje su zdrave i da će pomoći u gorivo za tijelo . Tri su osnovne vrste šećera koje su dostupne u većini hrane i njihove ocjene u glikemijskog indeksa su vrlo različiti . Glikemijski indeks Značenje
Znanstvenici na Sveučilištu Stanford razvio glikemijski indeks u kasnim 1970-ih i ranih 1980-ih . To redovima hranu kako ugljikohidrati utječu na razinu glukoze u krvi . Hrana niže u indeksu imaju tendenciju da se bolje za vas , a hrana više o indeksu daju najveći učinak na šećer u krvi , ali ima malo koristi za tijelo . Glikemijski indeks je važno, jer se razina šećera u krvi povezana s inzulinom . Akohrana uzrokuje da tijelo za stvaranje velike količine inzulina , što bi moglo dovesti do objasnio debljanje ili gubitak .
Smeđi šećer Srpski Srpski
smeđi šećer dolazi u sorti i Prednost okusa . Za razliku od bijelog šećera , smeđi šećer je prožet melase , koja mu daje jedinstven teksturu , okus i boju . Svjetlije smeđi šećer u kuhanju i oni daju butterscotch i drugih bombona njihovu boju . Tamnije smeđi šećer ide u jelima kao što su mljeveno meso i pečeni grah . Ovaj šećer je također vjerojatno da će pramen više od drugih šećera jer zadržava više vlage . Cijela smeđi šećer ima rejting od oko 70 na indeks .
Tekući šećer
tekući šećer je bijeli šećer koji je otopljen u vodi prije upotrebe ili invertni šećer, koji je općenito slađi od standardnog bijelog šećera . Kukuruzni sirup jeprimjer tekući šećer i sklon je biti veći na glikemijski indeks . Tekuća šećeri sviđanajviše na indeksu s razinama oko 100-115 .
White Sugar
Bijeli šećer čini većinu šećera koristi se u pečenju i da je u oblici kristalni šećer , krušne šećer , šećer u prahu , grubog i brušenju šećera . Neke sorte su dostupni samo pekari i slastičari istandardni kupac ih ne može naći u supermarketu . Bijeli šećer imaju najmanji učinak na šećer u krvi i brzinom oko 60-65 na indeksu .
Voćni šećer jeodređena vrsta bijelog šećera koji je finiji od standardnog šećera . To je ta vrsta šećera koja se nalazi u želatine i praškastih napitaka . Najfiniji razne bijeli šećer pojavljuje u teksturom kolača i meringues , kao i pića , jer to je lako ukloniti.
