Popis minerala u povrću

Minerali su kemijski elementi potrebni tijelu za zdravo funkcioniranje . Oni su najbolji dobiveni iz izvora hrane , iako se nadovezuje može pružiti potrebne minerale , kada , iz nekog razloga , oni su nedostaje u prehrani . Neki materijali koji su posebno važni u tijelu su kalcij , kalij , natrij , magnezij , cink i jod . Većina od njih su obilno dostupni u svježem povrću . Colorado State University Extension poziva ljude da jedu puno grah , grašak, luk, lisnato povrće i češnjak dobiti minerala za zdrave prehrane . Razmatrajući nekoliko ključnih minerala , otkriva neke hranu bogatu povrće Dodajmo da trgovine košaricu . Kalcij

Kalcij gradi kosti , što ih duže i jače . To će također pomoći da se usporiti gubitak koštane mase , kao ljudi dobi . Trebate kalcija za mišićne kontrakcije, a dobru funkciju živaca i zgrušavanja krvi . American Dietetic Association , kaže kalcij prisutan u tamno , zeleno lisnato povrće poput kelja i bok choy i križonosan povrća poput brokule . Jesti senf , repa , špinat, i salate ,tamnijebolji . Raątika su odličan izvor kalcija .
Kalij

Kalij balansira stanica i tjelesnih tekućina te je presudna za zdrav rast i održavanje . Bez dovoljno kalija , možda ćete doživjeti nepravilan rad srca , grčeve u mišićima , nesanica, twitchiness , pa čak i bubreg i zatajenja pluća . American Dietetic Association , kaže odrasli pojesti oko pola dnevne potrebe za kalijem . Oni preporučuju dodavanje više vinove povrće poput rajčice , tikvice, krastavci i patlidžan . Nabavite kalij iz špinata , bok choy , mrkva, blitva , izdanci bambusa , lima grah , mahune , butternut squash , peršinom , slatki krumpir i bundeva .
Magnezij

Magnezij regulira živčane i mišićne stanice , stvara proteine ​​i nove stanice i sastavni je dio kosti . To aktivira vitamine B skupine , tako da tijelo može ih koristiti , regulira inzulin , pomaže u apsorpciji kalcija i važan je dio od 300 enzima odgovornih za proizvodnju energije i drugih tjelesnih funkcija . Bez dovoljno magnezija ,American Dietetic Association , kaže uzroci rizik za nepravilan rad srca, mučnina , iscrpljenosti i slabosti . Mentalno rastrojstva jeekstremna reakcija na nedostatak magnezija . Dobra vijest je da jemineral nalazi se u gotovo svim namirnicama i obiluje mahunarke , artičoke , grašak , grah , bamija , blitva , butternut squash i mahuna .
Iron

Željezo je važno za dojenčad , djecu , adolescentica i trudnica . Djeca bez dovoljno željeza u prehrani mogu se razviti oslabiti učenja , ponašanju . Tinejdžeri trebaju željezo za kompenzaciju promjene u pubertetu . Bez željezaimunološki sustav pati i ljudi mogu razviti umor i anemiju . Soja imaju puno željeza . Dakle, to leća, grah , špinat, kelj pupčar , kelj, mahune , grašak, blitva , amaranth lišće i tikvice . U principu , lisnato zeleno povrće sadrži dobre količine željeza .