Glikemijski indeksi u hrani
glikemijski indeks cijene hrane prema tome kako brzo se povisiti razinu glukoze u krvi u tijelu . VišiGI u hrani ,brže podižu razinu šećera u krvi , što nije dobro za vas . Brzi porast šećera u krvi ima tendenciju da se nakon toga brzo pada , što može ostaviti umor i gladni ubrzo nakon što ste pojeli . Visokim glikemijskim indeksom
Namirnice koje imaju visok GI , a time i podići razinu šećera u krvi brzo, uključuju Rafinirani bijeli žitarice kao što su instant bijele riže ili kratkog zrna riže , pire i pomfrit i tapioke . Lubenica i datumi su visoko na ljestvici zbog svoje visoke razine šećera , što su bundeve i pastrnjak . Mnoge žitarice imaju visok GI , uključujući kukuruznih pahuljica , mekinje pahuljice , Cheerios i Rice Krispies .
Srednje glikemijski indeks
Hrana sa srednjim GI podizanje razine šećera u krvi sporije i stoga su bolje za vas . Žitarice sa srednjim GI su basmati riža , kuskus , kukuruza i pečeni krumpir . Mnogi tropskog voća imaju srednje GI , kao što su mango , papaja i ananas . Sweet povrće poput repe imaju srednje GI , kao i kruh poput kroasana , raži i Pita kruh .
Nizak glikemijski indeks
Low - GI namirnice uzrok najsporiji porast šećera u krvi i stoga može vas ostaviti osjećaj sitosti dulje. Žitarice s niskim GI uključuje sve - mekinje, zobene pahuljice i muesli . Voće koje su niske u GI ljestvice imaju tendenciju da se one koje rastu u umjerenim klimama , kao što su šljive, grožđe , trešnje , jabuke i kruške . Mnoge vrste tjestenine imaju nizak GI , kao što su punjeni tortelini i raviole , cjelovite pšenice tjestenine i jaja rezanci . Ili birati integralne tortilje , smeđu rižu, mladi krumpir i slatki krumpir i slatki krumpir . Većina povrća imaju nizak GI zbog svoje niske sadržajem šećera , kao što su grašak , kukuruz, mrkva , rajčica, brokula , zelje , grah i papriku .
Ostala razmatranja
možete smanjiti GI hrane tako da konzumiranje s izvorom masti i proteina . Na primjer ,high - GI žitarica će postati dio srednje GI obroka dodavanjem mlijeka i tvrdo kuhano jaje za obrok . Kikiriki maslac ili sir će sniziti GI bijelog kruha i maslaca ili vrhnja će smanjiti GI se od pire krumpira . A budući da su mnogi od tih namirnica ne jede sama , ali kao dio obroka s mesom ,ukupni GI od namirnica koje se mogu dovesti u više zdrav raspona .
