Prehrambene činjenice o Noj jaja
US noja industrija je tiho raste još od ranih 1990-ih . Poljoprivrednici koji se unaprijede 250 - do 300 -lb . Ptice su razvili tržište za nojeva mesa , koji sadrži gotovo istu razinu proteina kao piletine, govedine i svinjetine , ali manje kalorija i manje masti i kolesterola . Noj poljoprivrednici također dostaviti zahtjev za nojeva sakriti, kvalitetnu kožu poznat po svojim jedinstvenim uzorkom pero utičnice . U novije vrijeme , interesa potrošača u svježem nojeva jaja i njihove prehrambene vrijednosti je počela rasti . Kalorija Točka
Prehrambeni znanstvenici i noj poljoprivrednici uglavnom slažu da je unatoč sličnom prehrambene vrijednosti od nojeva jaja s onom kokošjim jajima , jedna od glavnih razlika je kalorija . Jedan veliki nekuhano pileća jaje sadrži oko 72 kalorija , doknoja jaje ima 2.000 kalorija . Međutim ,noja jaje teži prosječno 3 £ . --- Otprilike ekvivalent dvadesetak kokošjih jaja --- pafunta - za - funta kalorijske računati i dalje bliski .
Sličnosti kokošjim jajima
Svježe nojeva jaja koštati bilo gdje od $ 20 do $ 45 svaki --- ekvivalent od više desetaka kokošjim jajima . Iako cijena jeglavna razlika , dvije vrste jaja sadrže slične količine bjelančevina i masti . Noj i kokošjim jajima također imaju usporedive količine kalcija , fosfora, vitamina A i folne kiseline .
Kolesterol
neke tvrtke na tržištu nojeva jaja kaozdrava , low - kolesterola alternativa kokošjim jajima . Znanstvenik sa Sveučilišta u Napulju analizirali jaja 15 nojevi tijekom polaganja sezone i otkrio da ne sadrže manje kolesterola nego kokošjim jajima . Međutim , oni su također otkrili da su nojeva jaja imaju veći sadržaj polinezasićenih masti .
Vitamin E i pantotenska kiselina
Jedan stočne hrane industrija istraživanje pokazalo je da su nojeva jaja imaju znatno niže razine vitamina E i pantotenska kiselina od kokošjih jaja . Studija sugerira da je piletina hrane je kroz fino podešavanje isporučiti maksimalnu nutritivne vrijednosti i da nojevi hrane neminovno će proći kroz sličan proces .
Više Iron
studije da je u usporedbi nutritivnu vrijednost jaja su također otkrili da su , za neke važne hranjive sastojke , nojeva jaja izašao naprijed. Pileći jaja sadrže 91 mg željeza , dok su nojeva jaja ima 111 mg . Pileća jaje sadrži 490 mg magnezija, u pilećem jajetu , doknoja jaje sadrži 540 mg . U konačnici , i te razlike su male , a oba noja i kokošjim jajima može doprinijeti zdrave, uravnotežene prehrane .
