Vrste aktivnih jogurt kultura
Prema US Food and Drug Administration , jogurt je napravljen kombiniranjem bakterije mliječne kiseline koje proizvode s vrhnjem ili mlijekom . Jogurt mora sadržavati i Lactobacillus bulgaricus i organoleptička svojstva , kako bi se moglo označiti kao jogurt . Ostale žive i aktivne kulture , kao što su Lactobacillus acidophilus i bifidus , može se naći u neke vrste jogurta . Termički obrađen Jogurt
Heat - liječenje jogurt proširuje svoj rok trajanja i eliminira potrebu za hlađenje . Toplinski tretman jogurt javlja nakon procesa fermentacije , ubijajući žive i aktivne kulture i smanjenju jogurt je zdravstvene beneficije . Jogurt koji je termički obrađen je manji kolač od jogurta koji sadrži žive i aktivne kulture . Toplinski tretiran jogurt se može identificirati po oznaci , koji će čitati " izrađen s aktivnim kulturama . " Ako label svoga jogurta glasi " sadrži aktivne kulture ", to nije termički obrađen i zadržava žive, aktivne kulture i njihove zdravstvene beneficije ..
Prednosti jogurta sadrže žive i aktivne Cultures
dr. Sears navodi brojne zdravstvene prednosti povezane s prehranom jogurt . Ne samo da je jogurt visoko u bjelančevina i kalcija , to zapravo može smanjiti kolesterol . Žive i aktivne kulture u jogurtu čine ga lako probavljiva , dok promicanje rast zdravih bakterija u crijevima i debelog crijeva . Osim toga , jogurt sadrži vitamine B5 , B12, kalij i cink .
Kako odabrati jogurt s Live i Active kultura
National Association jogurt ( NYA ) jene - za - dobit trgovinska organizacija koja pruža informacije na jogurt industrije, kao i široj javnosti . Jogurt sadrži najmanje " 100 milijuna po gramu kulture u vrijeme proizvodnje " zaradi nya live i aktivne kulture pečat . Proizvođači i distributeri jogurt mora podnijeti zahtjev za korištenje Live i Active Kulture Seal pa nije sve jogurt s live , aktivni kulture će nositi pečat . Ako ne možete naći uživo i Active kultura pečat , tražiti naljepnice koje čitamo " sadrži aktivne kulture " kako bi se osiguralo tvoj jogurt ima sve zdravstvene prednosti povezane sa živim i aktivnim kulturama .
Jogurt Alternativa
Nacionalni jogurt Udruga preporučuje korištenje jogurt povećati nutritivnu vrijednost svakodnevnih obroka . Običan jogurt može zauzeti mjesto majoneze i kiselog vrhnja ili se koristiti kao osnova za domaće salatu . Pomiješan s medom i voćem , običan ili vanilija jogurt čini zdrav napitak koji je dovoljno slatko zadovoljiti sladoled žudnje . Mix svoje omiljene jogurt s granola i svježeg voća za doručak kako bi izbjegli osjećaj spor .
