Svjetlo Ice Cream vs . Redovita Ice Cream
Ljudi su uživali smrznute slastica od davnih rimskih vremena , ali sve do ranih 1800-ih , samo bogati plemići i trgovci mogli priuštiti ledeni jela . Kao što je proizvodnja leda i rashladnih tehnologija poboljšana , smrznuti deserti cvale . Sladoled ,svilenkasta mješavina zaslađenog vrhnja i arome zadržao glatka s konstantnim uzburkivanja , ostajeomiljena poslastica . Visoke u kalorija iz šećera i masti , originalna sladoled sada ima niz niske kalorijske , niske masnoće i bez šećera kolegama tom odijelu specijalizirana dijeta . Pravni Definicija
US Food and Drug Administration ( FDA ) uređuje terminologiju da proizvođači mogu koristiti za opisivanje zamrznute mliječne proizvode . Svi sladoled sadržavati najmanje 10 posto mliječne masti , ali premium marke obično sadrže više da im bogatiji osjećaj u ustima . Smanjene masti sladoleda mora sadržavati 25 posto manje masti od tvrtke standardnog sladoleda , a nemasnog sladoleda sadrži manje od 3 grama masti po porciji . Izraz " light sladoled " odnosi se na sladolede koji sadrže bilo 50 posto manje masnoće ili 33 posto manje kalorija nego standardne sladoled .
Kalorija po obroku Srpski Srpski
Redovna led vrhnje marke razlikuju po sadržaju kalorija , ovisno o njihovoj kvaliteti i sastojaka . Premija francuski sladoleda od vanilije sadrži stvarne žumanjka i punomasnih krema može imati više od 300 kalorija po obroku 1/2-cup . Standardni sladoled prosjeku između 150 i 200 kalorija po obroku , dok je svjetlo sladoled sadrže što manje od 80 kalorija po 1/2-cup kašičica . Čak i lagani sladoled razlikuju u kalorija , ovisno o popisu sastojaka , tako da ljudi na ograničenim dijetama još treba ispitati podatke prehrana na pakiranju kako bi se osiguralo dahrana odgovara njihovim potrebama .
Udjelom masti
FDA navodi kakosladoled može kvalificirati za pojam " svjetla ", ali ne navodi se kolikosladoleda mora zadovoljiti te standarde . Svjetlo sladoleda koji cut kalorija kroz smanjenje masnoća zamijeniti neke ili sve od vrhnja u receptima s mlijekom . Standardni FDA propisuje samo tosvjetlo sladoleda mora biti niža u masti ili kalorija , a ne nužno i jedno i drugo. Potrošači traže niže kalorijske proizvod trebao pročitati etiketu njihova svjetla sladoleda kako bi se osiguralo daproizvođač nije smijenio smanjene masti s dodatnim šećerom koji čini konačni proizvod gotovo jednako kalorične kao standard sladoled .
Šećer Sadržaj
Iako nisu svi smanjene šećera ili bez šećera sladoledi su i niskokalorični , šećer je 15 kalorija po žličicu se brzo dodati; bez šećera proizvodi u pravilu imaju manje kalorija od slatke poslastice . Proizvođači koriste sukraloza, šećerni alkohol ili aspartam za priopćavanje slatki okus sladoleda . Standardna sladoleda sadrži između 2 i 6 žličica . šećera po porciji 1/2-cup . Širok raspon u sadržaju šećera ovisi o Sladoled je okus , recept proizvođača i količina zrakaproizvod sadrži .
Prekoračenje Srpski Srpski
industrija izraz za mućenje zrak u sladoled povećanja glasnoće proizvoda tijekom proizvodnog procesa , " prekoračenje " može napraviti manje gusta serviranja svjetla sladoleda pojaviti jači . Svjetlo sladoledi s višim prekoračenja doslovno lakši; u odnosu na gustu premium brand ,ista količina svjetla sladoleda sa značajnim zrak tučeno u njemu teži manje .
ukus u ustima
Svjetlo sladoleda mora smanjiti ili masti ili šećera kako bi ispunile standarde FDA . Pri tome ,proizvod može izgubitiprepoznatljiv ukus u ustima da bogate mastima i ljepljive šećeri podijeli s hranom . Proizvođači mogu zamijeniti gelovi i desni koji oponašaju osjećaj masti i šećera u standardnoj sladoleda . Karagenana , agar i želatina bizavršio desert osjećaju deblje i creamier bez dodavanja kalorija davisoki udio masti bi.
