Ksantan gume Zamjenski Sastojci

ekosustav se koristi za zgusnuti i dodavanje tekstura na mnogim prerađene hrane . Posljedica fermentaciju saharoza ili glukoza u Xanthomonas campestris bakterija . Ksantan guma se najčešće nalaze u komercijalnim proizvodima , kao što su salate , izvagati umacima i glazure , gdje sprečava odvajanje i rješavanja suspendiranih sastojaka , što je rezultiralo u više atraktivan proizvod s dužim rokom trajanja . Osobe s osjetljivošću na kukuruz - izvedeni sastojaka može imati ili razviti alergiju na hranu ksantan guma , te u tom slučaju može biti potrebno tražiti ksantan gumu alternative . Guar guma

guar guma je proizvedena od guar graha , također poznat kao klaster graha . Zato što ne uključuje šećera izvedene iz kukuruza , guar guma može biti pogodan za pojedince koji se odluče ograničiti njihov unos kukuruz . Guar guma se dodaje hrani u obliku praha , što rezultira s dehidracijom i brušenje sirovi grah .
Guma Arapski

Guma arabika jealternativa zgušnjivač i stabilizator da ksantana guma , napravljen od bagremova stabla SAP-a. Budući da se lako rastapa u vodi i vrlo je ljepilo , gumiarabika često poželjna za uporabu u slastica i pekarskih proizvoda .
Karaginan

To je često rekao da karagenan je napravljen od morske trave , kada je u činjenici da dolazi iz irske mahovine , jedne vrste crvenih algi . Karaginan je takođervegan - friendly zamjena za želatinu , koja je izrađena od životinjskih nusproizvoda .
Sjemenki rogača

Locust rogača je također poznat kao rogača . Kao i guar guma , rogača je napravljen od rogača u prahu . Sjemenke rogača i drugih ksantanske nadomjesci guma može dodati na prehranu Hrana je pridonoseći vlakana bez dodavanja kalorija . Međutim ,sigurnost i hranidbenu vrijednost sjemenke rogača je u sporu .