Kalorije u medu vs . Šećer

med i šećer dvije zajedničke sladila , a oba sadrže glukozu i fruktozu . Med jebogat , zlatna tekućina u produkciji pčela . Šećer je čovjek napravio , rafiniran i obrađeno u sitnim , bijelim žitarica iz šećerne trske ili šećerne repe . Iako oni mogu biti zamijenjeni u većini kulinarsku uporabu , meda i šećera imaju vrlo različita svojstva . Povijest

Med je služio i kao hrana i lijek od davnina. Pčelarstvo datira najmanje 700 g.pr.Kr. Za dugo vremena , med se smatrati svetim zbog svoje rijetkosti i božanske slatkoće . Njegova uporaba u kuhinji uglavnom bio rezerviran za bogate . Kada se šećer je otkrio , to je brzo postala široko dostupna kao relativno jeftin oblik zaslađivač . Šećer je popularnost tijekom meda nastavlja i danas . Šećer jeglavni sastojak u mnogim bezalkoholnih pića , te je pozvao na brojnim receptima .
Značajke

jedna žlica rafiniranog šećera ima 46 kalorija, a jedna žlice . od prirodni med ima 64 kalorija . Na prvi pogled , što bi se pretpostaviti da je šećer bi Dieter izbor , alibliži pogled na svojstva dvaju sladila mogu otkriti nešto više .
Funkcija

Med je slađi od šećera , tako da ne trebate dodati što više . Također , pomoću med umjesto šećera može uzrokovati da konzumiraju manje kalorija sveukupno zbog nižeg glikemijskog indeksa . Niži glikemijski indeks znači da se med ne apsorbira i unosi na više postupno stopi od šećera u krvi , zadržavanje razine glukoze u krvi stabilnom . Šećer , sa svojim višim glikemijskim indeksom , može uzrokovati razina glukoze u krvi za smeč , što može dovesti do prejedanja .
Značaj

Zbog nedostatka vitamina i minerala , šećera može dovesti do pretilosti i visokog kolesterola . Vitamini i minerali raditi za metabolizam nepoželjni kolesterola i masnih kiselina u tijelu; kada su prisutne, veća kolesterola i masnih kiselina surezultat .

razmatranja

Iako to nije dobro imati previše meda ili šećera u prehrani , sirovo , prirodni med koji nije obrađen s topline može imati mnogo antioksidansa i antimikrobna svojstva koja su važna za dobro zdravlje . Staklenka meda može činiti kao skup kupnju , ali da će učiniti svevjerojatnije da ga poželi kao u davna vremena , a ne koristiti onoliko koliko bi, ako je to bila jeftina šećera .