Vrste bez šećera Foods

Sugar -free hrane su popularni s dijeti i potrebno za dijabetičare . Mnogi proizvodi su na raspolaganju kako bi šećer bez hrane , i prirodne i umjetne . Ovi proizvodi se razlikuju u snazi, slast i prihvaćanja od strane prehrambenih stručnjaka . Velika većina nutritivnih i prehrambenih stručnjaka su u sporazumu o korisnosti i umjetnih i prirodnih sladila kao sredstvo za održavanje zdrave razine unos šećera i održavanje dobrog zdravlje zuba . Šećerne alkohole

šećerni alkohol, ili poliola , nisu ni šećer niti alkohol . Ime je izvedeno iz sličnosti njihove kemijske strukture i šećer i alkohola . Postoji nekoliko poliola izvedeni iz izvora poput bobičastog voća , kukuruza i biljaka . Mnoga procesirana hrana , kao što su kolačići , bombona i smrznuti deserti etiketirani kao bez šećera sadrži poliola . Ove sadrže oko pola dotrećine količine kalorija naći u šećer .
Umjetne zaslađivače

Aspartam i sukraloza su umjetna sladila . Aspartam je doživjela puno preispitivanja od strane FDA , ali2007 Pregled je zaključio da je sigurno . To je prodali kao jednake, NutraSweet i Canderel , svi koji se nalaze u mnogim bez šećera prehrambenih proizvoda kao što su puding , jogurt, džemova i želea i sladoleda , iako to nije preporučljivo za pečenje . Sukraloza , prodali kao Splende SucraPlus ili Nevella , je 600 puta slađi od šećera , tako da samomala količina potrebna . Sukraloza mogu se koristiti i za pečenje se nalazi u hrani bez šećera , kao što su žitarice , jogurta i pekarskih proizvoda . Treći tip umjetnog sladila , saharin , bio je zabranjen u 1977 , ali je skinut kancerogeni popis u 2000 , kako je izvijestila Nacionalni program za toksikologiju . To se koristi u Sweet ' N niska, ali se više ne koristi u druge namirnice zbog jake metalni okus .

Foods bez šećera

Neki hrana prirodno ne sadrže šećer . To su zobene pahuljice , perad, plodovi mora , govedina, svinjetina , ulja, maslaca i margarina . Preradu mesa i ribe , dodaje neki oblik šećera u većini slučajeva , tako da čitanje naljepnice je važno . Jaja su bez šećera , kao što su i kava i čaj .
Prirodni zaslađivači

Stevija jeprirodni zaslađivač izveden iz Južne Amerike biljka koja je korištena od strane Paraguan Indijanci već stoljećima. To je mnogo puta slađi od šećera . Prema Velikoj Britaniji Food Standards Agency, stevia je zabranjen u Europskoj uniji , kao i sve proizvode od njega , zbog neizvjesnosti otrovnosti ekstrakta . U Sjedinjenim Američkim Državama , stevia u obliku rebaudiozida ,najslađi ekstrakt biljke , odobren je i kao dodatak hrani od strane FDA u prosincu 2008 . To je prodali po Purevia i Truvia kao zaslađivači dodati hranu umjesto šećera . Osim toga , Zevia i Coke sada prodati dijetalne sokove zaslađenog stevia .