Hrana koja sadrži željezo

Željezo jevažan mineral koji obavlja niz važnih tjelesnih funkcija . Broj namirnica sadrži adekvatne razine željeza koje su potrebne tijelu . Životinjski izvori bazi željeza nazivaju " ​​hem " izvora; ne- životinjskog podrijetla koja se izvori željeza su nazvana " ne- hem " izvori . Izvori hem bolje se apsorbira u tijelu, nego ne- hem izvora . Funkcija

glavna funkcija željeza je da prenose kisik u hemoglobinu , s tvari koja se nalazi u crvenim krvnim stanicama . Funkcija hemoglobina je prijenos kisika u ostatak tjelesnih stanica
meso

jetre i drugih jela suizvrstan izvor željeza : . 2 oz . od kuhanog jetra sadrži 5 mg željeza , 2 oz . svinjetine ili govedine sadrži 2 mg željeza i 2 oz . od piletine sadrži 1 mg željeza .
Grah

Grah su još jedan dobar izvor željeza . Jedna šalica kuhanog crvenog graha , grah ili grah sadrži 5 mg željeza . Jedna šalica crnih očiju grašak sadrži 4 mg željeza . Jedna šalica od leće sadrži 3 mg željeza .
Žitarice

obogaćeno žitarice suveliki izvor željeza . Žitarice kao što su proizvod 19. i Total sadrži 18 mg željeza po 1 oz . posluživanje . Krem pšenice ima 8 mg željeza po 1/2-cup posluživanja . Jedno upozorenje je da mliječni proizvodi kao što su mlijeko ometa apsorpciju željeza .


Voća i povrća

tamno lisnato povrće sudobar izvor željeza . 1/2-cup porcija kuhanog špinata sadrži 2 mg željeza . Suho voće kao što su smokve i šljive također su odličan izvor željeza .

Dodataka

vegetarijanci trebaju biti posebno oprezni kako bi se osiguralo da nema dovoljno željeza u prehrani . Ponekad dodataka su potrebni . Uzimajući dodatak koji sadrži željezni sulfat , zajedno s izvorom vitamina C za pomoć u apsorpciji , jedobar izbor .