Prehrambene vrijednosti od lososa riba

glavna osobina za ljude u hladnijim klimatskim područjima već tisućama godina , losos je poznat kao bogato i punjenje ribe zbog visokog sadržaja masti . Unatoč sve manje zalihe , divlji losos i dalje je jedna od najpopularnijih riba u svijetu , te je pronađeno u istraživanjima sadrže blagotvorne omega ulja . Iako kontroverzni , losos farme pomogle poduprijeti opskrbu lososa u svjetlu degradacije losos mrijestilišta . Vrste

Postoje mnoge različite vrste lososa i svaki od njih ima malo drugačiji okus i prehrana . Primarni vrste divljih lososa na raspolaganju su King losos , također poznat kao Chinook lososa , sockeye losos , cojo ili srebrnog lososa, Atlantic Salmon, Chum losos i Pink losos . Most uzgojena losos je Atlantski losos zbog nedostatka ribnjaţkim operacija u blizini Tihog oceana .
Upozorenje

negativne implikacije uzgoja lososa su donijeli na čelu u Posljednjih godina ikonsenzus je da je iz uzgoja lososa nije zdrava za ljude ni okoliš kao divlji losos . Američko ministarstvo poljoprivrede ( USDA ) studija u 2002 je potvrdio da je u prosjeku obrađuje losos sadrži 35 posto manje omega - 3 masnih kiselina nego divlji losos . National Academy of Sciences izvješće u 2003 najavio da iz uzgoja lososa može biti najviše PCB kontaminirane izvor proteina u Americi s više od 10 puta više nego divlji losos . PCB su uzrokuju rak kemikalije koje su zabranjene od strane vlade SAD- u 1976 .

Prednosti

Dok losos sadrži mnoge korisne hranjive tvari ,najvažnije može biti njen visok sadržaj Omega - 3 masnih kiselina . Omega - 3 masne kiseline su povezani na razne zdravstvene prednosti , uključujući i smanjenje rizika od srčanih bolesti , smanjuje krvni tlak i sprječava otvrdnuće arteries.There tri vrste omega-3 kiselina su losos - dokosaheksanoična kiselina ( DHA ) i eikozapentaenska kiseline ( EPA) i alfa - linolenske kiseline ( ALA ) .
Značajke

Dok losos prehrana ima male razlike između vrsta , što je u bitivelika proteina , visoke masnoće hrane koja sadrži velike količine hranjivih tvari . Kao i većina ribe , nema ugljikohidrata u lososa . 3 oz . posluživanje Atlantic divlji losos sadrži 17 grama proteina, 45 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina B12 , 35 posto vitamina B6 , 33 posto niacina , 19 posto fosfora , 13 posto kalija i 11 posto bakra .