Prehrana Informacije za crni grah

Crni grah supopularni mahunarki prilog ili zamjena mesa . Jednu porciju ili 1 šalica sirovog crnog graha donosi niz hranjivih tvari od vitalnog značaja za dobro uravnoteženoj prehrani . Obilna Vitamini

Jedna porcija crnog graha sadrži 861 mcg folne kiseline , što je 215 posto dnevne potrebe ovog važnog vitamina . Jednu porciju crnog graha i račune za 116 posto dnevnih potreba tiamin na 1,7 mikrograma .
Obilje minerala

porcija crnog graha donosi 103 posto svakodnevno mangana uvjet 2,1 mcg , kao i 83 posto magnezija i 82 posto kalija i bakra .
drugih vitamina

crni grah sadrže niz drugih vitamina , uključujući vitamin E, vitamin K , riboflavina , niacina , vitamina B6, pantotenske kiseline i kolina.

Ostali minerali

Ostali minerali nalaze u crnim grahom uključuju kalcija , željeza , fosfora , cinka i selena .
Proteini i aminokiseline

jedna porcija crnog graha iznosi 41,9 g proteina , ili 84 posto odosobe dnevne potrebe , što je grahpopularan izvor proteina za vegetarijance . Osim toga , crni grah uključuju 18 aminokiselina s mnogim od tih vrijednih hranjivih tvari koji se pojavljuju u koncentraciji od 2.000 mcg ili više , kao što je leucin, lizinom , fenilalanin , valin , arginin , asparaginska i glutaminska kiselina i serin .

Ostala razmatranja

crni grah su niske u masti i natrija - i bez kolesterola . Jednu porciju crnog graha daje 118 posto dnevnog dijetalnih vlakana zahtjeva , kao i više od 500 mg oba omega - 3 i omega - 6 masnih kiselina .