Hranjive tvari u suhim soja

Soja su mahunarke koje čine zdrav temelj za niz proteina zamjenama kao što su tofu , sojino mlijeko , tempeh i veganskih burgera . Kao suhi grah , mogu se kuha u vodi , osuši i služio je kao i dodan juha , meatloaf i drugim jelima . Iako se može jesti u bilo koje obrok tijekom dana , dva do tri obroka tjedno pruža dovoljno rijetke hranjivih tvari koje se nalaze u soji kako bi poboljšali svoje zdravlje . Protein

Jednu porciju soje je 100 g , ilimalo više od polašalice . Ona pruža 20 g proteina , ili jednu trećinu jedan dan ukupne potrebe . To također daje 6 g željeza , ili oko 30 posto dnevnih potreba , a nudi gotovo 1 g omega - 3 masnih kiselina .

Vitamini

Soja sadrži nema vitamina B12 ili folne kiseline , a samo u tragovima količine vitamina A , C i E , ali se učitava s drugim vitaminima . Jedna porcija osigurava gotovo 20 posto svojih dnevnih potreba za vitaminom B2 ( riboflavin) i 25 posto vitamina K.

enzima i aminokiselina

Soja sadrži dvije vrlo važne hranjive tvari --- molibden i triptofan . Molibden jeenzim koji uklanja otrovne tvari iz jetre te sprečava karijes , a soja sadrži vrijedne ovu tvar cijeli dan je . Malo triptofan također ide dug put . To jeaminokiselina koja pomaže tijelu sintetizirati proteina . Soja daju 70 posto jedan dan preporučene količine.
Boravak Slim

Soja pomoći ljudima da ostanu tanki na nekoliko načina . Prvo , oni sadrže 8 g dijetalnih vlakana , što pomaže očistiti crijeva . Drugo , soja ima samo 1 g zasićenih masti , oko pola iznosa koji je utvrđen u čaši mlijeka . Konačno , oni sadrže izoflavona poznat kao genistein koji potiskuje apetit i smanjuje unos hrane , barem među ženama u menopauzi .
Zdravstvene prednosti

Izoflavoni imajudopunsko zdravstveno - benefit - oni su anticarcinogens , mislio da je posebno učinkovita u borbi protiv raka dojke i raka prostate . Velika količina omega - 3 masnih kiselina u soji pomaže u smanjenju krvnog tlaka i kolesterola , smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara . Soja je također ublažiti gastrointestinalnog poremećaja i simptoma menopauze .